Cucur Udang

November 17, 2020

myresipi

Resepi dalam simpanan…majalah mana tak ingat, sebab sudah kena gunting..ekeke…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

0jam 0min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Cucur Udang

Resepi dalam simpanan…majalah mana tak ingat, sebab sudah kena gunting..ekeke…

BAHAN-BAHAN

250gm tepung gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
Taugeh
Daun kucai – potong-potong
Air dan garam secukupnya
Sedikit pewarna kuning
150gm udang
Bahan untuk sos:-
@ 2 sudu besar cili boh
@ 10 ulas bawang putih – cincang
@ 50gm cili sos
@ garam
@ sedikit gula
@ 100ml air
Minyak secukupnya

CARA PENYEDIAAN

Untuk sos:- satukan semua bahan, masak atas api hingga pekat. Ketepikan.
Untuk cucur:- satukan tepung dengan soda bikarbonat.
Masukkan taugeh, daun kucai, garam, gula, pewarna kuning dan air. (Saya tambah jagung dengan parutan lobak merah). Bancuh hingga rata dan pekat.
Panaskan minyak. Celupkan senduk besar ke dalam minyak panas. Tuang adunan ke dalam senduk, 3/4 penuh. Letak seekor udang dan masukkan kembali ke dalam minyak panas.
Cucur akan tertanggal dari senduk. Goreng hingga masak. Hidang bersama sos.
# Pastikan minyak betul-betul panas ya…kalau tak, cucur akan serap banyak minyak. Tapi jangan terlalu panas..nanti hangus..hehehe.

Sertai Kami & Kongsikan Resepi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resepi kebahagian anda dengan kami.