Creme Brulee

November 19, 2020

myresipi

Dessert dari Perancis yg bermaksut ‘burnt cream’.. Mudah dan Sedap!

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Creme Brulee

Dessert dari Perancis yg bermaksut ‘burnt cream’.. Mudah dan Sedap!

BAHAN-BAHAN

5 biji kuning telur
2 sudu gula
600ml whip cream
sedikit esen vanilla
45g gula perang (untuk ditabur dibahagian atas)

CARA PENYEDIAAN

Masukkan krim kedalam periuk dan kacau gunakan kaedah ‘double boiler’. Gunakan api sederhana.
Pukul telur, gula & esen sehingga sebati dan masukkan kedalam larutan krim. Kacau sehingga sedikit pekat.
Tuangkan adunan kedalam mangkuk kecil. Kemudian bakar dalam oven dengan suhu 140Â°c selama 40 minit menggunakan kaedah ‘bain marie’.
Setelah masak, sejukkan sebentar. Tabur gula perang dibahagian atas kemudian masukkan semula kedalam oven dan bakar guna api atas sehingga gula cair dan bertukar menjadi caramel.
Sejukkan dalam peti ais selama beberapa jam, dan sedia untuk di hidang.
** Caramel yg telah disejukkan akan mengeras dipermukaan atas dessert. Cara makan : ketuk sedikit karamel dan kaup cream dibahagian bawah, dan…..ngapp!! Yummy!

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.