Cornish

November 18, 2020

myresipi

Ini merupakan sejenis pie yang kaya dengan daging steak menjadi sangat popular di kalangan pelombong tin di Cornwall, England.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Cornish

Ini merupakan sejenis pie yang kaya dengan daging steak menjadi sangat popular di kalangan pelombong tin di Cornwall, England.

BAHAN-BAHAN

Crust/pastri:
280g gangum
1/8 tsp garam
115g shortening
115 cold butter
1 telur besar
2 tsp cuka
2tbs air ais
Inti:
1tbs minyak sayur
1 bawang merah (kecil) – potong dadu
1 kentang yang besar – buang kulit, dan potong dadu
455g daging hiris kecil2
1/4 english mustard powder
garam dan lada hitam secukup rasa
1 telur , lightly beaten

CARA PENYEDIAAN

Campurkan tepung & garam dalam satu bekas
potong butter dan shortening kasar2 kemudian campurkan kedalam no1
mix kan sehingga kelihatan macam berpasir/bread crumb (tapi still ada bahagian2 butter & shortening yg kasar)
kemudian dengan menggunakan garfu, kacau telur bersama vinegar dan air
tuangkan no4 ke campuran tepung.
then kacau sehingga jadi doh
bahagikan doh kpd 2 bhg dan bungkus dengan plastic wrap
kemudian Canai doh segingga jadi sekeping doh tebalnya tak lebih dari 1/2?
rehatkan dalam peti sejuk selama 1/2jam
Inti
pre heat oven 200c. kemudian panaskan minyak
tumis bawang bersama kentang sehingga layu (5 min)
then masukkan daging , garam dan lada hitam secukup rasa
bila dah masak, set a side.
then letakkan inti pada pastry tadi (buat macam nak buat karipap) lepas tu sapukan permukaan cornish dengan telur tadi. bakar pada 175c
Klik untuk isi cara-cara di sini

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.