Colek daging panggang

November 19, 2020

myresipi

masakan tuk mereka yg suka mkn masam2 + pedas2

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Colek daging panggang

masakan tuk mereka yg suka mkn masam2 + pedas2

BAHAN-BAHAN

daging batang pinang – dipotong kiub2 besar…lumurkan garam + kunyit + serbuk ketumbar = perap at least 30min
Bhn utk colek:
cili padi secukupnyer – dikisar (i bubuh 5-6 biji)
1-2 biji cili masak – dikisar
1 inchi belacan (dibakar) – dikisar
sos cili & tomato secukup rasa (utk pekatkan colek)
1 biji tomato – dicincang
1 labu bwg besar dicincang
daun coriander/ketumbar – dicincang
lemon juice secukup rasa (buleh jgak nak gantikan ngan air asam jawa pekat)
2 sudu besar nampla/minyak ikan
garam & gula secukup rasa
extra air masak (tuk kuah colek)

CARA PENYEDIAAN

daging yg telah diperap di panggang atas grill hingga masak ( i prefer medium)
sementara tuh, satukan bhn2 kisar dgn bhn2 lain dlm mangkuk…gaul sebati…adjust rasa & kepekatan colek…kalau cair sgt tambah lg sos cili & tomato..
hidang daging panggan dihiris nipis bersama colek…

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.