Chocolate glaze cheesecake

utk crust

1 tsp parutan lemon

1 1/2 cwn all-purpose flour/ tepung kek

1/4 cwn gula halus

1 telur kuning

1/2 cwn mentega

1tsp vanila esen

filling:

250gm cheese cream

250gm sour cream

1 cwn gula halus

1 1/2 tsp parutan lemon

1 tsp esen vanila

2tsp whipping cream(kalo xde pon xpe)

3 biji telur

topping:

1 cwn whipping cream/ susu pekat

200gm chocochip/ chocolate semi-sweet

untuk crust: pnskn oven 205 C. campurkan tepung, gula dan parutan lemon. kacau kuning telur dan esen vanila secara berasingan. campurkan campuran telur td ke campuran tepung. gaul hingga sebati (akn jd doh).

tekankn 1/3 doh ke ats bekas. bakar selama 6 minit. biarkan sejuk selame 5-10min. sapukan mentega pada sekeliling bekas. tekan doh selebihnya pd sekeliling bekas.

untuk filing: panaskan oven 250 C. pukul cream cheese hingga kembang. masukkan sour cream, gula, telur, parutan lemon dan esen vanila,whipping cream. pukul smpi sebati( jangan terlebih sebati). tuangkan kedlm crust td.

cara bakar: bakar secara steambath atau bakar terus kedlm oven selama 1jam. selepas masak, biarkan sejuk selama 30min kemudian masukkan ke dlm peti sejuk sekurang2nya 8jam.(semalaman).

topping: campurkan whipping cream dan chocolate chip ke dlm periuk besi. panaskan selama 30min atau sehingga cair dan sebati. pastikan api kecil digunakan dan gaul sentiasa . sapukan ke ats cheesecake. boleh juga ltkkn bluberry sebagai topping.