?Bingka Ubi Lemak (Tanpa Telur)â¢

November 22, 2020

myresipi

Lembut..juga tiada campuran tepung…sesuai dihidang bila2 masa… :)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

?Bingka Ubi Lemak (Tanpa Telur)â¢

Lembut..juga tiada campuran tepung…sesuai dihidang bila2 masa… :)

BAHAN-BAHAN

1 kilo. ubi kayu parut – ditapis,buang airnya dn ambil sagu yang mendak
1 cawan padat kelapa parut putih
600 ml santan – (300ml KARA + air)
300 g gula melaka – racik halus
100 g gula pasir
3 helai daun pandan
garam secukup rasa

CARA PENYEDIAAN

Santan,gula melaka,gula pasir,garam dan daun pandan dimasak hingga gula larut.Tapis dan sejukkan.
Ubi parut dan kelapa parut dikisar dengan sirap gula tadi hingga halus(akak kisar 1/2 bahagian ubi parut saja).
Tuang adunan ke dalam loyang yg beralas daun pisang jika suka dan digris.
Bakar selama 1 jam atau hingga garing.
Biar kuih benar2 sejuk dan boleh dipotong dan dihidangkan.
***Untuk resipi yang sama boleh hanya menggunakan gula pasir dengan menggantikan sukatan gula melaka dan tambah sedikit pewarna kuning jika inginkan bingka ubi yang kuning.Gula pasir boleh dikurangkan jika suka ikut selera… :)

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.