ayam panggang dengan sos lada hitam

Bahan perap:
serbuk paprika,
sebuk lada hitam,
minyak masak,
minyak jagung,
lea and perrins sos,
garam

Bahan sumbat:
1ekor ayam,
lemon(dihiris),
putik jagung,
lobak merah,
daun saleri,
bawang holland,
gula,
garam.

Bahan sos:
bawang merah,
lada hitam,
sos demi-glace(nak buat sendiri leceh,pakai je yang instant. meggi ada keluarkan),
brown sos(pun sama macam demi-glace,pakai je yang instant),
air,
garam,
serbuk stok ayam.

Untuk ayam:
1)Lumurkan bahan perap pada seluruh ayam.
2)Hirisan lemon+lobak merah+gula+garam(sumbat dalam perut ayam yang telah dibersihkan)
3)Perap ayam selama 30-60minit.
4)Panggang ayam di dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah celcius selama 50-60minit.

Untuk sos:
1)Tumiskan bawang merah hingga naik bau.
2)Masukkkan lada hitam.
3)Campurkan sos demi-glace.
4)Campurkan brown sos.
5)Tambahkan air(ikut individu,nak pekat atau tak)
6)Tambahkan garam dan serbuk stok ayam(untuk rasa)
7)Tuangkan di atas ayam yang siap dipanggang.
9)Nyum3!!!(>_<)