Ayam Mayonis

4 ketul peha ayam di goreng

1 batang seleri – potong serong

2 sudu besar cedawan hiris dalam tin

2 sudu makan cili kisar

2 sudu makan cili sos

2 sudu makan mayonis

minyak utk menumis

garam dan gula secukup rasa

1/2 cawan air

bahan hiris (*):

*1/2 biji bawang besar

*2 ulas bawang putih

*1/2 inci halia

bahan hiasan (**):

**1/2 biji bawang besar – potong baji

**1 biji tomato – potong baji

**1 biji cili hijau – hiris serong

Panaskan minyak dalam kuali tumiskan cili kisar. Kacau rata hingga garing dan pecah minyak.

Masukkan bahan hiris dan kacau hingga naik bau. Masukkan sos cili, cendawan, seleri, garam dan gula secukupnya. Masukkan air dan kacau rata hingga mendidih. (Nak cepat masukkan air panas).

Masukkan ayam dan mayonis, kacau rata. Tutup api dan masukkan bahan hiasan dan gaul hingga semua bahan sebati.

Hidangkan bersama nasi panas.