Ayam Masak Cili Padi

1/2 ekor @ 8 ketul ayam

4 batang serai – kisar halus

6 ulas bawang putih-kisar

40 tangkai cili padi Siam.Kalau nak pedas boleh tambah atau gunakan cili padi kampung.

1/2 biji kelapa.Jadikan kerisik

Garam secukup rasa

1/2 sudu teh gula (jika suka)

Minyak untuk menggoreng dan menumis.

Sedikit kunyit serbuk.

Gaulkan ayam dengan kunyit. Perap seketika

Kisar bawang putih,serai dan cili padi

Goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan ketepikan.Keluarkan minyak menggoreng.

Tumis bahan kisar hingga wangi dan garing.

Masukkan ayam ke dalam tumisan,tambah garam,gula(jika suka)

Tambahkan kerisik dan gaul sebati..Dah siap.