Ayam Goreng Pampik bersayur

November 23, 2020

myresipi

Resepi dari ibu diubah dgn menambahkan sayur2 an utk memudahkan anak2 makan sayur……

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ayam Goreng Pampik bersayur

Resepi dari ibu diubah dgn menambahkan sayur2 an utk memudahkan anak2 makan sayur……

BAHAN-BAHAN

Seekor ayam(potong ikut saiz yg disukai dan perap dgn garam dan serbuk kunyit)
Bahan A(Dikisar)
6 biji Bawang merah
1 ulas bawang putih
2 batang serai dipotong kecil
6 helai daun limau kasturi di siat2
sedikit lengkuah
sedikit kunyit hidup
Bahan B
1 biji lobak merah dipotong
2 biji kentang dipotong 4
Sedikit bunga kobis dipotong kecil
Bahan C
1 sudu besar sos tiram
Garam , Gula dan perasa mengikut citarasa masing2
sedikit minyak utk menumis
Beberapa biji cili kecil(kalau nak pedas kisar sekali dgn bahan A)
1 atau 2 biji tomato(dipotong 4)
4 helai dau limau(disiat 2)

CARA PENYEDIAAN

Goreng ayam yg diperap jgn terlalu garing
Panas kan minyak dan tumis bahan A hingga garing
Kemudian masukan sos tiram dan daun limau(yg disiat2), kacau sebati. Masukan ayam yg digoreng tadi dan kacau hingga semua ayam itu terkena bahan yg ditumis
Masukan air hingga tengelam ayam tersebut. kacau lagi dan masukan semua bahan B.Kacau serata
Masukkan garam, gula dan kacau serata. Masukan perasa, tomato dan cili(jika tak dikisar). kacau dan tutup kuali dgn tudung periuk). Biar sehingga bahan B lembut
Jika nak berkuah, tutup api sebelum kuahnya kering

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.