Ayam Golek One Piece

November 23, 2020

myresipi

Senang dibuat dan pasti lembut

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Ayam Golek One Piece

Senang dibuat dan pasti lembut

BAHAN-BAHAN

Ayam seekor / ayam dara
Halia – 1 akar (saiz besar)
Bawang putih – 1/2 labu
Bawang merah – 5 labu
Bawang besar – 1 labu
Cili merah – 2 biji
Lada hitam – 1 sdb
Biji ketumbar – 1 sdb
Santan – 1 cawan
Gula – 2 sdb, garam halus – 1 sdt penuh

CARA PENYEDIAAN

Hiris dan kisar halia, bawang putih, bawang merah, bawang besar, cili merah. Kisar sekali lada hitam dan biji ketumbar.
Basuh ayam bersih bersih. Kalau ayam ada bau, gunakan air asam jawa atau limau kasturi semasa mencucinya.
Kemudian, perap ayam tersebut dgn bahan-bahan kisar tadi selama 3 jam ke atas. Kalau perap semalaman dalam peti ais pun boleh ( Untuk kegunaan esok hari)
Bakar di dalam oven pembakar selama 1 jam 15 minit pada suhu 160 darjah Celsius. Curah kuah atas ayam tadi setiap 30 minit
Untuk periksa jika ayam sudah masak secukupnya, cucuk ayam dengan lidi buluh, jika cecair putih yang keluar tanda lemak ayam sudah masak. Jika warna merah tanda belum cukup masak. Bakar sehingga tiada cecair merah keluar.
Bakar perlahan-lahan pada suhu yang ditetapkan untuk mengelakkan daging kering dan kulit hangus.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.