Assam Pedas Belut

November 18, 2020

myresipi

Baru belajar buat assam pedas dengan ‘nek ara’ tersayang…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Assam Pedas Belut

Baru belajar buat assam pedas dengan ‘nek ara’ tersayang…

BAHAN-BAHAN

Belut 4 ekor (bersih dan toskan)
Bawang merah 6 ulas (kisar)
Bawang putih 2 ulas (kisar)
Lengkuas 2 inci (kisar)
Lada kering (kisar)
p/s:tp untuk kali nih lela guna serbuk lada baba’s, bancuh dgn air
Serbuk kuniyt 1 sudu kecik (campur bersama bhn kisar)
Lada hitam (kisar)
1 sudu halba
Air asam jawa @ asam keping-lela guna asam keping
Air
Garam dan msg
Daun kesum dan bunga kantan
Baby cucumber @ timun kecik (potong serong)

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yg dikisar sehingga garing
Bila agak garing masukkan halba dan tumiskan sekejap kemudian masukkan air asam jawa.
Bila mendidih masukkan sedikit air kemudian masukkan belut tadi diikuti dengan garam & msg
Bila lauk hampir masak, masukkan baby cucumber, daun kesum dan bunga kantan bagi membangkitkan bau dan rasa
Siap untuk dihidangkan.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.