ASAM PEDAS DAGING CINCANG/TETEL

November 22, 2020

myresipi

HIDANGAN SEISI KELUARGA

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

ASAM PEDAS DAGING CINCANG/TETEL

HIDANGAN SEISI KELUARGA

BAHAN-BAHAN

300G – 400G DAGING TETEL
5 ULAS BAWANG MERAH,
3 ULAS BAWANG PUTIH
1 INCI HALIA
1/2 INCI LENGKUAS
1 BATANG SERAI
1 MANGKUK CILI KISAR
1/2 SUSU KECIL LADA HITAM (KISAR KERING)
DAUN KESOM, DAUN LIMAU PURUT & BUNGA KANTAN
MINYAK UNTUK MENUMIS
GARAM DAN SERBUK PERASA
* 300G – 400G DAGING TETEL

CARA PENYEDIAAN

KISAR BASAH BAWANG MERAH, BAWANG PUTIH, HALIA, LENGKUAS DAN SERAI
PANASKAN MINYAK, TUMISKAN BAHAN YANG DIKISAR SEHINGGA KEKUNING-KUNINGAN
MASUKKAN LADA HITAM YANG DIKISAR
MASUKKAN CILI YANG TELAH DIKISAR, TUMIS LAGI HINGGA NAIK MINYAK.
MASUKKAN DAGING, DAUN KESOM DAN SECAWAN AIR DAN BIAR MERENEH HINGGA DAGING LEMBUT, TAMBAHKAN AIR SEKIRANYA PERLU
SETELAH DAGING LEMBUT MASUKKAN BUNGA KANTAN DAN DAUN LIMAU PURUT, PERASAKAN..DAN BOLEHLAH DI HIDANG

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.