Asam Keping (Asam Gelugor)

Saja nak tambah koleksi.. mybe ramai dah tau sbb mudah je.. Asam keping merupakan bahan asas dalam masakan kuah laksa utara..

PENULIS

myResipi

Nusantara

Medium

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Asam Keping (Asam Gelugor)

Saja nak tambah koleksi.. mybe ramai dah tau sbb mudah je.. Asam keping merupakan bahan asas dalam masakan kuah laksa utara..

BAHAN-BAHAN

Basuh buah, belah 2 buang biji dan tangkainya.
Basuh @ cuci bahagian tengahnya supaya xbelendir dan mempercepatkan proses mengering.
Setelah cuci, potong nipis2 anggaran 2-3mm. kemudian jemur hingga kering.
Proses mengering ambil masa 2 hingga 4 hari bergantung pada keaadaan cuaca.