Asam gumpal / sagupal

November 24, 2020

myresipi

kuih tradisi pantai timur

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Asam gumpal / sagupal

kuih tradisi pantai timur

BAHAN-BAHAN

250g sagu halus
250g kacang hijau
sekeping gula kabung / gula melaka
3 cawan santan dari sebiji kelapa
satu cawan air suam
setengah sudu kecil halba
sebiji bawang besar dimayang halus
satu inci halia dimayang halus

CARA PENYEDIAAN

buat inti dahulu: rebus kacang hijau dgn gula melaka hingga menjadi inti. sejukkan.
sagu halus digaul dengan air suam supaya mudah lekat. kemudian digumpalkan dan diisi dgn inti kacang ditengah
susun jarak-jarak sagu yg telah digumpalkan dgn inti dalam pengukus dan kukus selama 10-15 minit. sagu akan kembang dan kelihatan jernih
untuk kuah: bawang, halia dan halba dimasukkan ke dalam santan dan dimasak dengan api yang sederhana dan dikacau untuk mengelakkan berserawa. masukkan sagu yg telah disejukkan di dalam santan hingga menggelegak.
boleh dimakan sejuk atau panas.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.