Hidangan pencuci mulut
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Agar-agar pelangi
Hidangan pencuci mulut
BAHAN-BAHAN
- Bahan A
(Agar-agar bersantan) - 18gm serbuk agar-agar
250gm gula
1.2 ltr air
200ml santan
100ml susu segar
sedikit garam - Bahan B
(Agar-agar jernih) - 18gm serbuk agar-agar
250gm gula
1.5 ltr air - Pewarna merah, hijau, kuning, biru
CARA PENYEDIAAN
- Masak serbuk agar-agar, gula dan air drpd bahan A sehingga mendidih dan pastikan serbuk agar-agar larut. Perlahankan api, masukkan santan dan susu segar. Ketepikan.
- Masukkan semua bahan B ke dalam periuk, masak hingga larut. Perlahankan api. Ketepikan
- Mulakan dgn lapisan pertama, tuangkan 200ml agar-agar jernih ke dalam jug(bergantung pada saiz acuan), masukkan perwarna yang disukai, kacau dan tuang ke dalam acuan.
- Biarkan sehingga membeku. Lakarkan sedikit di permukaaan dgn menggunakan lidi. Tuangkan 200ml lapisan seterusnnya daripada agar-agar bersantan. Ulangi proses sehingga 14 lapisan.
- Sejukkan agar-agar di dalam peti sejuk. Setelah agar-agar beku, keluarkan daripada acuan dan di terbalikkan (pastikan lapisan atas berada di bawah). Letakkan patung utk hiasan.
- Susunan agar-agar (lapisan pertama agar-agar jernih, lapisan kedua lapisan agar-agar santan dan di selang seli sehingga habis 14 lapisan)
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.