Kalau rasa kosong asyik makan ikan goreng je, sesuai sangat buat sambal ikan macam ni. Sekurangnya ada ‘kuah’ sikit kan, tak perlu masak lauk berkuah yang lain dah.
Nak buat sambal ikan ni mudah saja. Yang penting, sambal yang sedap biasanya kena berwarna merah baru lagi sedap! Jom lihat resipi di bawah.
1. Gaulkan ikan dengan garam dan kunyit. Kemudian goreng sehingga masak dan garing.
2. Baki minyak ikan, tumiskan bawang merah, bawang putih, halia dan cili kering yang sudah dikisar. Seeloknya pes cili tu kita kisar sendiri.
3. Tumiskan bahan kisar tadi sampai pecah minyak. Kalau guna kuali biasa ni kena pandai jaga api. Selalu kacau-kacaukan supaya tak hangit.
4. Bila dah pecah minyak dan garing, letakkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis. Kacau rata.
5. Masukkan air dalam ¼ cawan. Biarkan merenih Dan sambal sedikit memekat.
6. Bila sambal nampak dah memekat bolehlah masukkan ikan goreng kita tadi. Tak perlu letak garam sebab sos tiram dan ikan goreng dah masin.
7. Taburkan juga bawang merah hiris sebagai hiasan.
8. Akhir sekali letakkan gula dan kacau sehingga semuanya rata. Kalau rasa kurang masin tambah garam.
9. Siap! Selamat mencuba.
Kredit: Umi Watie
Kilang Lee Biscuits yang sinonim dengan biskut nostalgia bakal menghentikan operasi pengeluaran di Pontian, Johor,…
Nasi goreng udang selambak sesuai dijadikan pilihan untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam.…
Resipi fruit cocktail antara pencuci mulut yang sesuai dihidangkan ketika cuaca panas. Gabungan buah-buahan segar…
Ikan tongkol masak sambal antara hidangan yang cukup digemari ramai kerana gabungan rasa pedas, manis…
Resipi dumpling ayam kukus ini sesuai untuk sesiapa yang teringin menikmati dumpling homemade dengan inti…
Resepi mini burnt cheesecake ini sesuai dijadikan pencuci mulut untuk keluarga atau tetamu. Saiznya yang…