Resipi Pes Bawang Mamak, Ini Rahsia Masakan Sebiji Macam Dekat Kedai!

Pes bawang ini adalah rahsia di sebalik kelazatan masakan utara, terutamanya kari mamak asli. Tanpa pes ini, masakan tidak akan lengkap.

Selain itu, pes ini boleh digunakan dalam pelbagai jenis masakan seperti nasi, ikan, ayam, udang, sotong, dan sudah tentu, kari mamak.

Jika anda suka makan di kedai mamak, inilah resipi pes yang mereka gunakan untuk menyedapkan masakan. Bau pes ini semerbak wangi dan wajib letak dalam masakan mereka. 

Bahan-bahannya sangat mudah didapati dan pes ini tahan lama hingga 6 bulan jika disimpan dengan betul. Pastikan tidak menggunakan tangan, tapi gunakan sudu bersih sahaja.

Baca juga: Resipi Pes Mi Goreng Mamak, Balik Kerja Lewat Pun Sempat Masak!

RESIPI RAHSIA PES BAWANG MAMAK STAIL

Bahan-bahan:

• Bawang putih
• Halia
• 1/4 sudu kecil serbuk kunyit
• 3/4 sudu minyak masak
• Sedikit garam

Cara-cara:

1. Sediakan halia dan bawang putih dalam nisbah 1:1. Kemudian, kisarkan kedua-dua bahan ini.
2. Selepas itu, tambahkan serbuk kunyit, minyak, dan garam mengikut sukatan yang diberi.
3. Sebatikan campuran tersebut sehingga bercampur rata.
4. Seterusnya, masukkan ke dalam bekas atau botol dan simpan di dalam peti ais.
5. Bila nak guna, cedok pes secukupnya. Semoga bermanfaat!

Kredit resipi dan gambar: Zana Mokhtar

Baca juga: Cara Buat Pes Sambal Belacan Serba Guna, Boleh Masak Macam-Macam Menu!