Categories: Resipi

Resipi Pau Hipster, Memang Kena Dengan Tekak Melayu!

Kalau sebut sahaja burger Malaysia, jaranglah orang tak tahu lebih-lebih lagi masyarakat tempatan. Sesetengah ada yang memanggil burger Malaysia ini sebagai pau goreng sambal dan sekarang ada yang memanggil sebagai pau hipster

Rasa pedas sambal dengan hirisan timun, sangat ngam dan berbaloi untuk dibuat di rumah. Sesuai untuk sarapan pagi mahupun minum petang. 

Jom MyResipi kongsikan resipi oleh Empunya Resepi melalui laman sesawang Facebook. 

Baca juga: Donut Labu Anti Gagal, Ini Cara Betul Buat Doh

RESIPI PAU MALAYSIA

Bahan A:

  • 1 kg Tepung High Protein
  • 6 Sudu Besar Gula Pasir
  • 3 Sudu Besar Susu Tepung
  • 3/4 sudu besar Bread Improver
  • 1 paket Yis (11gram)
  • 1 sudu teh garam

Bahan B:

  • 500 ml Air Sejuk
  • 1 biji Telur Gred B/C
  • 3 sudu besar marjerin

Cara membuatnya:

1. Campurkan semua bahan A menggunakan mixer sehingga sebati.

2. Masukkan Bahan B sedikit demi sedikit sambil terus mengadun. Masukkan telur, kemudian marjerin.

3. Putar adunan sehingga elastik.

4. Rehatkan doh selama 15 minit.

5. Bulatkan doh mengikut saiz yang diinginkan.

6. Taburkan tepung gandum sebelum meletakkan doh yang dibulatkan.

7. Goreng burger sehingga keemasan.

8. Potong burger tanpa putus, susun salad dan timun. Letak sambal bilis dan ikan bilis goreng.

Tip jika tidak menggunakan mixer:

1. Campurkan tepung, air, gula dan susu sehingga sebati. Rehatkan sekurang-kurangnya 3 jam.

2. Kemudian, masukkan bahan lain. Uli sehingga doh sebati dan cantik. (Kira-kira 10 minit)

3. Rehatkan 30 minit sebelum dibulatkan.

Tips:

  • Biarkan doh yang dibulatkan ditiup dengan kipas sebelum digoreng untuk mengelakkan kelembapan berlebihan dan agar doh tidak melekat di tangan.
  • Pastikan api perlahan untuk memastikan warna gorengan cantik.

Senang sahaja kan resipi ini? Apa lagi, moh ler cuba!

Kredit resipi: Empunya Resepi

Baca juga: DIY Air Rebusan Pink Untuk Kempis Perut, Automatik Hilang Buncit!

Aisha Qistina

Recent Posts

Resipi Kek Kopi Lembut & Nostalgia, Auto Teringat Kenangan Lama!

Resipi kek kopi sememangnya antara kek klasik yang digemari ramai. Rasanya yang harum dengan sentuhan…

2 days ago

Tips Satukan Semula Santan Pecah Semasa Memasak, Masukkan Sehelai Daun Saja!

Sesiapa yang sering memasak di rumah pasti pernah berada dalam situasi santan pecah dan berketul.…

2 days ago

Resipi Mi Kari Ekspres, Cara Ringkas Tapi Rasa Tetap ‘Onz’ & Kuah Pekat!

Tengah berehat, tiba-tiba mak mentua telefon bagitahu yang dia on the way ke rumah. Apa…

2 days ago

Resepi Nasi Hujan Panas Beraroma, Cantik Dan Lembut Terlerai Kejadiannya

Nak sediakan hidangan untuk tetamu atau sekali-sekala nak masak sesuatu yang luar biasa untuk keluarga…

2 days ago

Bread Butter Pudding Bersama Sos Vanila, Pemanis Mulut Yang Buat Cair Hati

Bayangkan bau wangi mentega dari bread butter pudding yang memenuhi ruang rumah anda. Bukan sahaja…

2 days ago

Puding Cheese Mangga 3 Layer, Nak Kemas Dan Terpotong Cantik Ada Caranya

Apabila tekak terasa kering, mulalah mencari pencuci mulut yang sejuk untuk dimakan. Tak perlu ke…

2 days ago