Categories: Resipi

Resipi Pau Hipster, Memang Kena Dengan Tekak Melayu!

Kalau sebut sahaja burger Malaysia, jaranglah orang tak tahu lebih-lebih lagi masyarakat tempatan. Sesetengah ada yang memanggil burger Malaysia ini sebagai pau goreng sambal dan sekarang ada yang memanggil sebagai pau hipster

Rasa pedas sambal dengan hirisan timun, sangat ngam dan berbaloi untuk dibuat di rumah. Sesuai untuk sarapan pagi mahupun minum petang. 

Jom MyResipi kongsikan resipi oleh Empunya Resepi melalui laman sesawang Facebook. 

Baca juga: Donut Labu Anti Gagal, Ini Cara Betul Buat Doh

RESIPI PAU MALAYSIA

Bahan A:

  • 1 kg Tepung High Protein
  • 6 Sudu Besar Gula Pasir
  • 3 Sudu Besar Susu Tepung
  • 3/4 sudu besar Bread Improver
  • 1 paket Yis (11gram)
  • 1 sudu teh garam

Bahan B:

  • 500 ml Air Sejuk
  • 1 biji Telur Gred B/C
  • 3 sudu besar marjerin

Cara membuatnya:

1. Campurkan semua bahan A menggunakan mixer sehingga sebati.

2. Masukkan Bahan B sedikit demi sedikit sambil terus mengadun. Masukkan telur, kemudian marjerin.

3. Putar adunan sehingga elastik.

4. Rehatkan doh selama 15 minit.

5. Bulatkan doh mengikut saiz yang diinginkan.

6. Taburkan tepung gandum sebelum meletakkan doh yang dibulatkan.

7. Goreng burger sehingga keemasan.

8. Potong burger tanpa putus, susun salad dan timun. Letak sambal bilis dan ikan bilis goreng.

Tip jika tidak menggunakan mixer:

1. Campurkan tepung, air, gula dan susu sehingga sebati. Rehatkan sekurang-kurangnya 3 jam.

2. Kemudian, masukkan bahan lain. Uli sehingga doh sebati dan cantik. (Kira-kira 10 minit)

3. Rehatkan 30 minit sebelum dibulatkan.

Tips:

  • Biarkan doh yang dibulatkan ditiup dengan kipas sebelum digoreng untuk mengelakkan kelembapan berlebihan dan agar doh tidak melekat di tangan.
  • Pastikan api perlahan untuk memastikan warna gorengan cantik.

Senang sahaja kan resipi ini? Apa lagi, moh ler cuba!

Kredit resipi: Empunya Resepi

Baca juga: DIY Air Rebusan Pink Untuk Kempis Perut, Automatik Hilang Buncit!

Aisha Qistina

Recent Posts

Tips Simpan Makanan Dalam Peti Ais, Baru Tahan Lama & Tak Cepat Rosak

Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…

9 hours ago

Peria Goreng Crispy, Ikut Cara Ini Tak Ada Rasa Pahit Walau Sedikit Pun

Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…

13 hours ago

Kek Coklat Karamel Kukus, Kombinasi Rasa Manis Dan Lembut

Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…

15 hours ago

Karipap Spera Cara Utara, Inti Kelapa Pedas Yang Menyelerakan!

Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…

15 hours ago

Kek Batik Pandan Lembut Yang Mudah, Resipi Ini Sumpah Tangkap Leleh!

Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…

16 hours ago

Cara Buang Air Sotong Yang Betul, Boleh Elak Lauk Jadi Kecut Atau Liat Nanti

Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…

16 hours ago