Resipi Nasi Ayam Mudah Yakmat, Dalam Satu Periuk Terus Siap Nasi & Lauk

Bahan-bahan yang kena ada untuk buat nasi dan lauk:

• 1 ekor ayam saiz kecil, dibersihkan dan potong 4 atau 8 dan perap dengan sedikit garam. Trim bahagian kulit berlemak dan potong kecil-kecil biar dapat dalam 2 sudu.
• 2 pot beras, tak kisah beras apa pun. Cuci dan toskan.
• 4 ulas bawang putih dihiris nipis
• 1 inci halia dihiris nipis.
• 1 helai daun pandan dicarik dan disimpul mati.
• 1 pokok daun bawang.
• 50gm butter/marjerin.
• 1 sudu besar minyak bijan.

Cara-cara buat nasi dan ayam:

1. Panaskan butter dan minyak bijan kemudian goreng lemak ayam sampai keperangan.

2. Masukkan bawang putih, halia dan daun pandan lalu goreng lagi sehingga naik bau.

3. Masukkan beras dan kacau sebati. Masukkan air, sukatan dia ikut jenis beras yang kau guna. Masukkan sedikit garam atau boleh jika nak masukkan kiub pati ayam dan kacau sebati.

4. Jika nak masak dalam periuk letrik maka bolehlah transfer sekarang. Kemudian susun ayam di bahagian atas dan lepas tu letakkan daun bawang. Tekan on. Kalau masak periuk biasa, perlahankan api dan tutup periuk. Biar masak.

Cara buat sambal:

Masukkan 2 biji cili merah, 2 ulas bawang putih, 1 inci halia, 1 biji tomato, perahan limau dan juga sedikit air rebusan ayam dan kisar. Siap.

Cara buat kicap:

Goreng 2 ulas bawang putih dan sedikit halia guna minyak bijan sehingga keperangan. Angkat dan masukkan dalam mangkuk. Tambah sos tiram, kicap, sedikit gula, sedikit air rebusan ayam lalu kacau sebati. Siap.

Ayam tu kalau suka yang rangup korang goreng dengan api yang kuat sekejap, biar diluar garing dan di dalam lembut.

Ceduk nasi, potong ayam dan hidangkanlah dengan hirisan timun, tomato daun bawang dan daun ketumbar.