Resipi mi goreng basah memang antara hidangan yang cukup popular, mudah disediakan, dan penuh dengan rasa seperti manis, masin dan pedas.
Gabungan bahan-bahan seperti udang, sotong, ayam, serta sayuran menjadikan hidangan ini lebih menyelerakan. Lebih-lebih lagi jika dihidangkan sewaktu masih berasap.
Kalau anda tercari-cari resipi mi goreng basah yang senang tetapi tetap enak, jom cuba resipi ini!
Baca lagi: Gulai Sardin, Begini Cara Masukkan Mangga Untuk Kuah Rasa ‘Lejen’
Bahan-Bahan:
Cara-Cara Penyediaan:
1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dengan api sederhana.
2. Tumis campuran cili kering, bawang putih, dan bawang merah yang sudah dikisar sehingga garing dan naik bau.
3. Masukkan kicap manis, sos tiram, dan sos cili. Kacau rata sehingga campuran sebati.
4. Masukkan setengah cawan air, biarkan mendidih dan pekat seketika untuk memastikan semua bahan-bahan bercampur sempurna.
5. Tambahkan udang, sotong, fish ball, dan fish cake ke dalam kuali. Kacau sehingga bahan-bahan laut ini masak dan beraroma.
6. Setelah bahan-bahan laut masak, masukkan mi goreng ke dalam kuali. Kacau rata dengan bahan-bahan lain sehingga mi sebati dengan sos.
7. Masukkan kicap pekat untuk memberikan warna yang lebih gelap dan rasa yang lebih kaya kepada mi. Kacau rata.
8. Rasa dulu mi anda. Jika rasa masinnya belum cukup, tambahkan sedikit serbuk cukup rasa atau garam mengikut selera.
9. Akhir sekali, masukkan sawi dan taugeh. Kacau sekejap sahaja dan terus tutup api supaya sayur tidak terlalu layu dan masih rangup.
Anda juga boleh tambah telur atau perahan limau kasturi. Selamat mencuba!
Sumber: Uwan Nolly Epin
Baca lagi: Resipi Lawar Kuinin, Lauk Orang Kampung Yang Tak Perlu Masak Atas Api
Peminat udang mesti seronok jika dapat makan masakan udang yang sedap. Sebelum itu, anda perlu…
Banyak cara digunakan untuk buat bentuk puding yang kreatif sampaikan boleh menarik perhatian ramai dan…
Kadangkala selepas masak nasi, tak sampai sehari ia sudah menjadi basi. Sebenarnya, ada cara elak…
Buat anda yang suka guna bahan masakan dengan air tangan sendiri di rumah, resepi Mee…
Sos hijau Yaman adalah sos pencicah untuk pelbagai jenis hidangan. Rasa pedas dan segarnya sangat…
Jika ditanya tentang kek yang mempunyai rasa mewah, semestinya ramai akan jawab Kek Sandwich Victoria.…