Categories: Resipi

Resipi Ikan Terubuk Masin Masak Sambal Cili Api, Selera Kampung!

Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup. Terdapat resipi yang menggunakan ikan terubuk masin sebagai bahan utamanya.

Orang Malaysia memang gemar makan ikan masin dek kerana rasa masin dan rangup diselangi bau yang menjemput nafsu makan untuk segera menjamahnya.

Ikan terubuk masin merupakan makanan laut popular bagi masyarakat Melayu Sarawak khususnya yang tinggal di pesisiran pantai.

Perkongsian resipi daripada Sri Sal di Facebook ini pasti boleh membangkitkan selera anda yang menyukai menu dengan ikan masin.

Baca juga: Ikan Masin Kurau Masak Lemak Cili Api, Campur Nenas Lagi Sedap!

RESIPI IKAN TERUBUK MASIN MASAK SAMBAL CILI API

Bahan A:

  • 1 ikan terubuk masin
  • 1 cawan air asam jawa atau asam keping
  • Bawang besar (dihiris)
  • Cili besar merah (dihiris)
  • Tomato (dibelah 4)
  • Gula dan serbuk perasa

Bahan B:

  • Bawang besar
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Sedikit belacan
  • Cili besar merah
  • Cili padi merah atau hijau

Cara-cara:

1. Tumbuk kasar semua bahan B.

2. Ikan terubuk masin dipotong mengikut saiz yang kita nak. Kemudian rendam dalam setengah jam. Kalau nak kurang masin, kena rendam lama sedikit.

3. Panaskan minyak di dalam kuali. Goreng ikan terubuk hingga masak. Ketepikan.

4. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan yang ditumbuk kasar tadi sehingga naik bau dan pecah minyak.

5. Masukkan air asam jawa. Kacau hingga rata.

6. Masukkan gula dan serbuk perasa secukup rasa. Tak perlu letak garam sebab ikan terubuk itu sudah masin.

7. Masukkan bawang besar yang dihiris, cili besar merah dan tomato. Masak sehingga layu sedikit.

8. Akhir sekali masukkan ikan terubuk goreng tadi. Gaul sehingga rata. Angkat dan siap untuk dihidang!

Mak-mak yang berselera kampung boleh gunakan resipi ikan terubuk masin ini sebagai hidangan seisi keluarga untuk makan tengah hari atau malam. Selamat mencuba!

Sumber: Sri Sal

Baca juga: Ikan Masin Duri Tumis Kering, Guna 3 Bahan Je Tapi Sangat Menyelerakan!

Aimi

Recent Posts

Cara Lembutkan Ayam Kampung, Guna Jus ‘Ini’ Confirm Isi Tak Keras Lagi

Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…

3 days ago

Puding Kastard Sukatan Cawan Yang Mudah, Makan Sejuk-Sejuk Memang Layan!

Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…

3 days ago

Resipi Mee Udang Ala Sarawak Guna Mi Segera, Baunya Buat Selera Terangkat!

Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…

3 days ago

Mufin Labu Dengan Streusel, Resipi Ini Dijamin Kek Menjadi Elok Sempurna!

Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…

3 days ago

Resipi Laksa Goreng Penang, Kelainan Rasa Laksa Yang Pastinya Sedap!

Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan…

3 days ago

Sedapnya Pekena Ayam Masak Burma, Rasa Kuahnya Sumpah Luar Biasa

Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…

3 days ago