Categories: Resipi

Resipi Gulai Ayam Terlajak Sedap, Cara Nak Buat Pun Tak Renyah!

resipi gulai ayamresipi gulai ayam

Hari ini kami ingin kongsikan resipi gulai ayam yang sangat sedap. Namun begitu, ada perdebatan sama ada lauk ini sebenarnya dipanggil sebagai gulai atau kari.

Sebenarnya ini bergantung kepada cara kita mendefinisikan lauk itu. Tak kisah gulai atau kari, kedua-duanya sedap dan mempunyai keistimewaan tersendiri dalam cara memasaknya.

Jom baca resipi yang dikongsikan di bawah.

Baca juga: Cara Buat Milky Bun Thai, Patutlah ‘Viral’ Rupanya Gebu Kemain!

RESIPI GULAI AYAM

Bahan-Bahan:

  • 8-9 ketul ayam
  • 1 biji bawang besar (dihiris)
  • 2 ulas bawang putih (dihiris)
  • 1 tangkai kulit kayu manis
  • 1 biji bunga lawang
  • 2 biji buah pelaga

Bahan Kisar Halus:

  • 1 biji bawang merah
  • Halia sebesar ibu jari (lebihkan sedikit)
  • Kunyit hidup sebesar ibu jari
  • Lengkuas sebesar ibu jari (lebihkan sedikit)
  • 2 batang serai
  • 1 sudu besar serbuk cili atau cili kisar
  • 1 peket kecil rempah kari
  • 1 keping asam
  • 1/2 keping gula melaka atau gula nise
  • Santan 1 1/2 cawan
  • Air secukupnya

Bahan Tambahan:

  • 3 biji kentang (dipotong wedges)
  • 2 helai daun limau purut (optional)
  • Cili merah, cili hijau atau cili padi untuk rasa pedas (optional)

Cara-Cara:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan hiris bersama bunga lawang, kulit kayu manis, dan buah pelaga hingga wangi.

2. Masukkan cili kisar atau serbuk cili dan bahan kisar halus. Masak hingga garing.

3. Tambah serbuk kari dan tumis hingga pecah minyak.

4. Masukkan ayam dan gaul selama 3-4 minit. Tambah air hingga ayam tenggelam, dan masukkan kentang.

5. Setelah mendidih, masukkan santan, gula melaka, garam, serbuk perasa, asam keping, dan daun limau purut. Biarkan masak hingga kuah pekat.

6. Akhir sekali, masukkan cili hijau atau cili padi jika mahu lebih pedas. Setelah kentang empuk, gulai siap untuk dihidang.

Gulai ini sangat sedap dihidangkan bersama nasi panas.

Selamat mencuba!

Sumber: LeeNa Choo

Baca juga: Resipi Pai Ayam Bersama Puff Pastry, Kerak Rangup Itu Yang Sedap!

Aisha Qistina

Recent Posts

Jenis Warna ‘Oxygen Absorber’, Kena Tahu Sesuai Untuk Simpan Makanan Apa

Pernah beli biskut dalam tin dan tiba-tiba terjumpa satu pek kecil di dalamnya? Sebenarnya, ia…

8 hours ago

Kek Gula Hangus Bakar Tanpa Perap, Berongga Dan Kenyal Baru Puas Nak Makan!

Buat anda yang sedang mencari idea untuk hidangan minum petang, boleh cuba resipi Kek Gula…

11 hours ago

Mee Kicap Chinese Style Macam Di Kedai, Makan Sepinggan Confirm Licin!

Selalunya kita buat mee goreng biasa di rumah, jadi kali ini kami kongsikan cara buat…

11 hours ago

Rahsia Kuah Shell Out Yang Padu, Rupanya Kena Tambah ‘1 Bahan’ Rahsia Ini

Siapa 'hantu' makanan laut wajib cuba resepi shell out yang mudah dan ringkas ini. Lebih…

12 hours ago

Cara Buat Kacang Tanah Goreng Masin, Ralit Kunyah Sampai Licin Sebekas!

Selain kuaci, kacang tanah goreng juga merupakan kudapan yang digemari ramai, tidak kira kanak-kanak mahupun…

13 hours ago

Resipi Ikan Tenggiri Masak Cuka, Lauk Ringkas Sampai 3 Kali Tambah Nasi!

Mungkin ada yang belum pernah mencuba ikan tenggiri masak cuka ini. Tapi percayalah, hidangan ini…

13 hours ago