Memandangkan keadaan cuaca yang sering mendung dan hujan pada petang hari, sesuailah sekiranya kita cuba resipi cucur jagung atau ada yang menggelarkannya sebagai jemput-jemput jagung.
Resipi ini menggunakan jagung yang memberikan rasa manis semulajadi, digabungkan dengan ikan bilis yang menambah kesedapan hidangan. Kami juga kongsikan resipi sos istimewa yang pedas serta mempunyai hint manis-manis.
Jom kita baca resipi penuh di bawah ini.
Baca lagi: Kuih Bom Labu Tanpa Minyak, Resipi Sihat & Sedap Untuk Anak-Anak
Bahan-bahan cucur jagung:
Cara penyediaan:
1. Satukan tepung gandum, jagung yang telah dikisar kasar, ikan bilis, cili merah, bawang besar, telur, daun sup, daun bawang, garam, sodium bicarbonate, dan sedikit pewarna kuning atau serbuk kunyit dalam sebuah mangkuk besar.
2. Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit ke dalam adunan, gaul sehingga sebati. Jika adunan terlalu keras, tambah lagi air sejuk. Pastikan adunan tidak terlalu cair atau pekat.
3. Biarkan adunan rehat selama beberapa minit sebelum digoreng.
4. Panaskan minyak dalam kuali. Ambil sedikit adunan menggunakan sudu dan goreng dalam minyak panas sehingga garing dan kekuningan.
5. Setelah garing, angkat jemput-jemput dan toskan minyak menggunakan tisu dapur.
Bahan-Bahan Sos Cili Istimewa:
Cara penyediaan sos:
1. Kisar cili kering yang telah direbus bersama bawang putih sehingga halus.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bahan kisar sehingga pecah minyak dan naik bau.
3. Masukkan air asam jawa, kemudian kacau rata.
4. Masukkan gula pasir, sos cili Kimball, dan sos cili Thai. Kacau hingga semua bahan sebati.
5. Tambah garam dan ajinomoto secukup rasa. Biarkan sos mendidih sehingga pekat.
6. Sos sudah siap untuk dihidangkan bersama jemput-jemput jagung.
Sumber: Nazri Mat Zain
Baca lagi: Kuih Tako Jagung Sukatan Cawan, Comel Sangat Buat Bentuk Macam Ini!
Orang yang digelar nature lover sangat menyukai tempat yang dipenuhi alam semula jadi dan paling…
Tanyalah kepada sesiapa saja tentang kek klasik yang boleh kembalikan nostalgia zaman dulu-dulu, mesti ramai…
Tepung Talam Pandan ialah kuih tradisional popular di kalangan masyarakat Melayu pada zaman dulu dan…
Kalau anda sudah baca resipi nasi planta safron, apa kata anda hidangkan sekali dengan lauk…
Anda pernah cuba nasi planta safron? Hidangan ini kaya dengan rasa berlemak dan aroma wangi…
Selain sambal belacan, resepi sambal pauh muda juga sangat sedap dan memang boleh buat selera…