Categories: Resipi

Resipi Biskut Sarang Semut Pandan, Rangup Di Luar & Cair Bila Masuk Mulut

Kalau dah dekat musim raya, memang seronok kalau dapat buat biskut sendiri di rumah. Selain lebih jimat, kita pun boleh kawal rasa dan bahan ikut selera sendiri. Salah satu biskut yang terkenal sekarang ialah resipi biskut sarang semut pandan.

Teksturnya unik, bila digigit rasa rangup di luar tapi lembut di dalam, seakan cair di mulut. Ditambah pula dengan aroma pandan yang wangi, memang susah nak berhenti makan.

Bentuknya yang halus macam sarang semut dengan taburan coklat di atas pula buatkan ia nampak menarik dan menyelerakan.

Kalau anda nak cuba buat biskut yang lain daripada biasa, resipi ini memang sesuai. Cara pun tak susah, bahan mudah dan hasilnya memang puas hati!

RESIPI BISKUT SARANG SEMUT PANDAN

Bahan-bahan:

250g mentega
80g gula aising
1 biji kuning telur
1 sudu kecil emulco pandan
1 sudu kecil pewarna hijau epal
200g tepung gandum
200g tepung kastard
100g tepung jagung
Coklat urai secukupnya untuk hiasan

Cara-cara penyediaan:

Dalam mangkuk, campurkan mentega dan gula aising. Kacau sehingga sebati dan sedikit kembang.
Masukkan kuning telur, emulco pandan dan pewarna hijau epal. Kacau lagi sehingga semua bahan sebati.
Masukkan tepung gandum, tepung kastard dan tepung jagung sedikit demi sedikit. Uli sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jika doh terlalu lembik, boleh tambah sedikit tepung kastard.
Rehatkan doh di dalam peti sejuk selama 20 hingga 30 minit supaya lebih mudah dibentuk.
Ambil sedikit doh dan sagat menggunakan penyagat. Sudukan doh yang telah disagat ke dalam cawan kertas (paper cup) sehingga penuh.
Taburkan coklat urai di atasnya sebagai hiasan.
Bakar dalam oven pada suhu 170°C selama 20 hingga 25 minit atau sehingga masak. Masa bergantung kepada jenis oven masing-masing.

Sumber: Nur Masri

Wan N