Resipi Biskut Butterscotch, Penuh Rasa Mentega Di Mulut!

Adakah anda teringin biskut yang rangup, kaya dengan rasa mentega dan manis berkrim? Inilah resipi biskut butterscotch yang terlajak mudah. Gabungan butterscotch cip dan kekacang pilihan, biskut ini pasti menjadi kegemaran anda sekeluarga.

Butterscotch cip berbentuk sama seperti coklat cip, tetapi berwarna coklat keperangan dan memberikan rasa manis berkrim. Aroma butterscotch yang baru keluar dari ketuhar pasti akan buatkan jiwa anda meronta-ronta ingin merasa satu!

Selain itu, biskut ini sangat mudah dibuat dan sesuai untuk sebarang majlis daripada hidangan minum petang hingga manisan istimewa untuk tersayang.

Jom cuba resipi perkongsian di bawah ini.

Baca lagi: Resepi Apam Cheese Kukus, Hasil Gebu Gebas Dengan 5 Langkah Mudah

RESIPI BISKUT BUTTERSCOTCH

Bahan-Bahan:

250g mentega (saya guna Buttercup)
140g gula perang
1 biji telur B
1 sudu teh esen vanila
30g tepung jagung*
250g tepung self-raising*
(Ayak kedua-dua bahan bersama terlebih dahulu)
100gram butterscotch cip
100g coklat cip & coklat rice
100g badam hiris (atau apa-apa kekacang pilihan)

Nota: Jika menggunakan kekacang seperti walnut atau pecan, sangai terlebih dahulu tanpa minyak.

Cara Penyediaan:

1. Dalam mangkuk besar, pukul mentega bersama gula perang hingga sebati menggunakan whisk atau spatula.

2. Masukkan telur dan esen vanila, kemudian pukul hingga rata.

3. Masukkan tepung yang telah diayak tadi ke dalam adunan. Gaul menggunakan spatula atau tangan hingga doh lembut terbentuk.

4. Tambahkan butterscotch cip, coklat cip, badam, atau apa-apa kekacang pilihan anda. Gaul rata menggunakan tangan untuk memastikan semua bahan tercampur sempurna.

5. Sudukan doh ke atas dulang pembakar yang telah dialas dengan kertas minyak. Pastikan jarak antara doh supaya biskut tidak melekat semasa membakar. Resipi ini menghasilkan kira-kira 80-100 keping biskut.

6. Bakar dalam oven pada suhu 170°C dengan api atas dan bawah selama 15-20 minit atau sehingga biskut keperangan.