Air Longan Kurma Homemade, Menyegarkan Dan Lazat

Resipi air longan kurma ini sesuai untuk anda yang mencari minuman menyegarkan dengan gabungan bahan-bahan herba dan buah kering. Rasanya manis semula jadi daripada kurma merah, longan kering dan kismis, menjadikan minuman ini sedap dinikmati pada bila-bila masa.

Menariknya, air longan kurma ini turut menggunakan white fungus dan snow nest yang memberikan tekstur lembut serta sedikit kenyal. Bahan-bahan ini juga sering digunakan dalam minuman tradisional Cina yang dikaitkan dengan penjagaan kecantikan dan kesihatan kulit.

Anda boleh menikmati air longan kurma ketika masih suam atau menyimpannya di dalam peti sejuk untuk diminum sejuk. Tambahkan gula batu mengikut cita rasa sendiri supaya tahap kemanisannya sesuai dengan selera anda. Minuman ini boleh menjadi pilihan untuk melengkapkan rutin penjagaan diri, tetapi manfaatnya terhadap kulit tidak dapat dijamin.

RESIPI AIR LONGAN KURMA

Bahan-bahan:

6–8 biji kurma merah
1 sudu besar goji berries
1 sudu besar kismis
1/2 kuntum white fungus, direndam selama 30 minit
Snow nest, direndam selama 4–6 jam sehingga kembang
2 sudu besar biji teratai (lotus seeds)
8–10 biji longan kering
Gula batu secukup rasa
1.2–1.5 liter air

Cara penyediaan:

Rendam white fungus selama 30 minit. Potong kecil dan buang bahagian keras.
Rendam snow nest selama 4–6 jam sehingga kembang dan lembut. Bersihkan kotoran yang melekat.
Jika menggunakan biji teratai kering, rendam selama 1–2 jam.
Masukkan air, kurma merah, white fungus, biji teratai, longan kering dan kismis ke dalam periuk.
Reneh selama kira-kira 30 minit sehingga bahan-bahan menjadi lembut.
Masukkan snow nest dalam 10–15 minit terakhir supaya teksturnya kekal.
Tambahkan goji berries dan gula batu mengikut cita rasa.
Reneh selama 5 minit lagi sebelum tutup api.

Sumber: Threads @jue.halus