Resipi Agar-Agar Santan Gula Melaka, Tak Guna Telur Pun Sedap!

Resipi agar-agar santan gula melaka merupakan pencuci mulut yang terbaik untuk dicuba pada waktu petang, terutama sekali selepas disejukkan di dalam peti ais.

Kombinasi rasa manis gula melaka dan lemak santan yang menyelerakan dan sesuai dinikmati sejuk untuk melegakan tekak selepas hari yang panas.

Di dalam resipi ini, anda boleh ubah suai dengan tidak meletakkan telur sekiranya tidak menyukai bau atau rasanya. Versi tanpa telur, tetap juga sedap terutama dengan semerbak bau wangi daun pandan.

Jom baca resipi lengkap ini.

Baca lagi: 6 Jenis Sotong Popular Di Malaysia, Yang ‘Satu’ Ini Paling Banyak Diguna Dalam Masakan

RESIPI AGAR-AGAR SANTAN GULA MELAKA

Bahan-bahan:

• 20g agar-agar tali
• 1 kotak kecil santan pekat (200ml)
• 5 cawan air
• 3 keping gula melaka/nise
• 5 sudu besar gula
• 1 biji telur (pilihan)
• Secubit garam
• 2 helai daun pandan

Cara Penyediaan:

1. Masak air bersama agar-agar tali sehingga ia larut sepenuhnya. Masukkan gula putih, gula melaka, dan daun pandan.

2. Kacau sehingga gula melaka hancur dan semuanya sebati.

3. Di dalam bekas lain, campurkan santan pekat, telur (jika suka), dan secubit garam.

4. Kacau rata dan pastikan tiada ketulan. Kemudian tapis campuran ini ke dalam periuk yang mengandungi agar-agar tadi.

5. Teruskan kacau campuran tersebut dengan api sederhana sehingga agar-agar mendidih. Biarkan ia mendidih untuk beberapa minit supaya semua bahan menyatu dengan baik. Tutup api dan tuang campuran ke dalam acuan pilihan.

6. Biarkan agar-agar sejuk pada suhu bilik sebelum memasukkannya ke dalam peti ais untuk disejukkan.

Selamat mencuba!

Sumber: Mastura Razali

Baca lagi: Resipi Sup Mi Udon, Sangat Mengasyikkan Hirup Sewaktu Panas!