Resepi Turun-Temurun, Ini Cara Buat Kuih Bakar Daging, Sedap & Mengenyangkan!

250 gm daging dicincang halus

1 1/2 sudu besar rempah daging

1 labu bawang besar dicincang

Sedikit daun sup

Garam secukup rasa

3 cawan tepung gandum

3 cawan santan cair

3 cawan air

5 biji telur

Sedikit garam

Sedikit pewarna kuning

Daun bawang

Minyak sapi/marjerin

Untuk intinya, panaskan kuali dan letak 1 sudu besar minyak dan tumis bawang sehingga kekuningan.

Masukkan rempah dan goreng sampai wangi.

Kemudian masukkan daging dan masak sehingga kering.

Angkat dan sejukkan. Ketepikan.

Untuk adunan tepung, pukul telur hingga kembang. Masukkan semua bahan cecair, susu dan air. Kacau sampai rata.

Masukkan tepung dan kacau hingga sebati. Kalau tak halus, masukkan ke dalam blender sedikit demi sedikit dan kisar supaya halus.

Letak  sedikit pewarna kuning dan sedikit garam.

Panaskan oven suhu 160 darjah. Lauk daging dibahagi kepada 3 bahagian sebab bancuhan ini menjadi 3 kuih bakar.

Ambil acuan kuih bakar. Letakkan di atas dapur, letakkan 1/2 sudu besar minyak sapi atau marjerin. Panaskan.

Apabila minyak sudah panas, perlahankan api dan tuangkan bancuhan tepung tadi hingga paras 3/4 penuh ke dalam acuan. Biar kira-kira satu minit, kemudian sudukan lauk daging ke dalam bancuhan tepung dalam acuan. Mula dibahagian tengah dan kemudian dalam setiap lekuk acuan.

Bila nampak garing pada tepi-tepi kuih, masukkan ke dalam oven suhu 180 darjah dan bakar guna api atas sahaja selama 15-20 minit.

Dengan menggunakan pisau, keluarkan kuih ketika masih panas.

Siap dan boleh dimakan. Hidang bersama sos cili.