Resipi Tomyam Sardin, Hirup Kuah Rasa ‘Kick’ Sampai Ke Tekak!

Kadang-kadang, bila perut lapar tapi malas nak masak lauk berat, tomyam sardin boleh jadi penyelamat. Bahan pun senang, tak perlu keluar rumah pun kalau dah ada sardin dalam tin.

Resipi ini juga memang sesuai jika tekak teringin nak makan sesuatu yang panas, masam dan pedas. Kuah masakan ini ada rasa ‘kick’ yang buat kita hirup sampai licin mangkuk!

Kalau dah biasa makan tomyam ayam atau seafood, apa kata kali ini cuba versi bajet tapi tetap padu.

Baca juga: Resipi Tomyam Campur Ala Kedai Siam, Ini Tip Pedas & Pekat Semua Cukup Rasa

RESEPI TOMYAM SARDIN

Bahan-bahan:

• 1 tin sardin
• Pes tomyam (secukupnya)
• 1 ikat serai
• Cili (ikut tahap kepedasan yang diingini)
• Halia (diketuk)
• Lengkuas (diketuk)
• Jagung kecil (baby corn)
• Limau kasturi
• Daun limau purut
• Tomato ceri (atau tomato kecil)

Cara-cara:

1. Tumbuk kasar serai, halia dan lengkuas. Rebus bersama sedikit air hingga naik bau.
2. Masukkan cili, daun limau purut, jagung kecil dan tomato.
3. Perah limau kasturi dan masukkan jusnya ke dalam rebusan.
4. Kemudian, masukkan pes tomyam dan sardin.
5. Biarkan ia mendidih seketika.
6. Perasakan dengan sedikit garam dan gaul sebati.
7. Siap untuk dihidangkan.

Sumber resipi dan gambar: Linda Matori

Baca juga: Resepi Ayam Goreng Tomyam, Sekali Hirup Kuahnya Boleh Kecur Air Liur