Categories: Resipi

Resepi Telur Puyuh Berempah, Terlajak Sedap Sampai Mak Mentua Pun Puji

Sudah lama teringin makan telur puyuh, jadi kali ini kami nak kongsikan resepi Telur Puyuh Berempah yang pastinya bakal memikat selera anda sekeluarga.

Seperti perkongsian oleh Nurul Ateekah di Facebook, resepi Telur Puyuh Berempah ini bertambah sedap jika ada ikan kering atau sambal ikan bilis. Jom kita cuba!

Baca juga: Resepi Gulai Telur Padang, Lauk Orang Minangkabau Yang Cukup Menyelerakan

RESEPI TELUR PUYUH BEREMPAH

Bahan-bahan:

  • 40 biji telur puyuh
  • 1 batang kayu manis (kecil)
  • 1 biji bunga lawang
  • 2 biji buah pelaga
  • 3 ulas bawang merah (dihiris atau tumbuk)
  • 3 ulas bawang putih (dihiris atau ditumbuk)
  • Sedikit halia (dihiris atau ditumbuk)
  • 1 batang serai (diketuk)
  • 2 tangkai daun kari
  • 6 sudu besar rempah kari daging
  • 1 cawan air masak
  • Minyak (untuk menumis)
  • Garam dan perasa Knorr atau maggi atau tumix

Cara-cara memasak:

1. Mula-mula, telur puyuh direbus dan dikopek kulitnya setelah masak.

2. Kemudian, bancuhkn rempah daging bersama air putih dan gaulkan sebati (ketepikan dulu).

3. Selepas itu, panaskan minyak masak dan masukkan serai, daun kari, bawang putih,bawang merah, halia, kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga.

4. Setelah bahan-bahan tadi sudah masak dan naik bau, masukkan rempah kari daging yang telah dibancuh dengan air tadi dan masak sehingga pecah minyak.

*Pastikan menggunakan api perlahan dan selalu kacau dengan senduk agar rempah tak hangit dan masak dengan betul, baru terbitnya pecah minyak.

5. Jika nak berkuah sedikit, masukkan sedikit air, tapi masakan berempah hendaklah pekat barulah sedap.

6. Seterusnya, perasakan dengan garam dan secukup rasa.

7. Akhir sekali, baru letak telur puyuh yang direbus dan dikopek kulitnya dan gaul sebati. Siap untuk dihidang!

Selain dijadikan sebagai lauk untuk makan dengan nasi, anda juga boleh buat resepi Telur Puyuh Berempah ini dan nikmatinya bersama roti pada waktu sarapan atau minum petang di rumah.

Selamat mencuba!

Sumber: Nurul Ateekah

Baca juga: Telur Masak Kurma Paling Beraroma, Ini Rahsia Kuah Nampak Pekat & Lebih Berselera!

Aimi

Recent Posts

Cara Bersihkan Belut Dengan Betul, Hilang Segala Bau Hanyir Dan Lendir!

Ikan belut memang terkenal dengan bau hanyir dan lendirnya, yang boleh buat sesetengah orang rasa…

8 hours ago

Cara Buat Bawang Goreng Rangup Setiap Masa, Ada Tips Yang Kena Ikut!

Setiap kali nak buat nasi goreng dan mee goreng, mesti nak hias dengan bawang goreng…

9 hours ago

Nasi Goreng Orang Dulu-Dulu, Resipi Legend Ini Memang Sedap Lain Macam

Seorang pengguna laman sosial Facebook berkongsi resipi nasi goreng orang dulu-dulu. Walaupun cara memasaknya cukup…

9 hours ago

Resepi Mee Goreng Mamak Ala Melayu, Hidang Depan Suami Terus Kena Puji

Teringin makan di kedai mamak, tapi sejak kahwin memang jarang keluar sebab lebih suka masak…

10 hours ago

Kacang Buncis Telur Hancur, Resipi Sayur Yang Mudah & Jimat Masa!

Resepi kacang buncis telur hancur ini memang menu yang paling mudah dan cepat! Anda hanya…

11 hours ago

Resipi Ikan Goreng Halia Sempoi, Rangup & Tak Cukup Seekor!

Ikan goreng halia mungkin kelihatan seperti hidangan biasa tetapi jangan tertipu dengan kesederhanaannya. Hidangan ini…

12 hours ago