Categories: Resipi

Resepi Telur Puyuh Berempah, Terlajak Sedap Sampai Mak Mentua Pun Puji

Sudah lama teringin makan telur puyuh, jadi kali ini kami nak kongsikan resepi Telur Puyuh Berempah yang pastinya bakal memikat selera anda sekeluarga.

Seperti perkongsian oleh Nurul Ateekah di Facebook, resepi Telur Puyuh Berempah ini bertambah sedap jika ada ikan kering atau sambal ikan bilis. Jom kita cuba!

Baca juga: Resepi Gulai Telur Padang, Lauk Orang Minangkabau Yang Cukup Menyelerakan

RESEPI TELUR PUYUH BEREMPAH

Bahan-bahan:

  • 40 biji telur puyuh
  • 1 batang kayu manis (kecil)
  • 1 biji bunga lawang
  • 2 biji buah pelaga
  • 3 ulas bawang merah (dihiris atau tumbuk)
  • 3 ulas bawang putih (dihiris atau ditumbuk)
  • Sedikit halia (dihiris atau ditumbuk)
  • 1 batang serai (diketuk)
  • 2 tangkai daun kari
  • 6 sudu besar rempah kari daging
  • 1 cawan air masak
  • Minyak (untuk menumis)
  • Garam dan perasa Knorr atau maggi atau tumix

Cara-cara memasak:

1. Mula-mula, telur puyuh direbus dan dikopek kulitnya setelah masak.

2. Kemudian, bancuhkn rempah daging bersama air putih dan gaulkan sebati (ketepikan dulu).

3. Selepas itu, panaskan minyak masak dan masukkan serai, daun kari, bawang putih,bawang merah, halia, kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga.

4. Setelah bahan-bahan tadi sudah masak dan naik bau, masukkan rempah kari daging yang telah dibancuh dengan air tadi dan masak sehingga pecah minyak.

*Pastikan menggunakan api perlahan dan selalu kacau dengan senduk agar rempah tak hangit dan masak dengan betul, baru terbitnya pecah minyak.

5. Jika nak berkuah sedikit, masukkan sedikit air, tapi masakan berempah hendaklah pekat barulah sedap.

6. Seterusnya, perasakan dengan garam dan secukup rasa.

7. Akhir sekali, baru letak telur puyuh yang direbus dan dikopek kulitnya dan gaul sebati. Siap untuk dihidang!

Selain dijadikan sebagai lauk untuk makan dengan nasi, anda juga boleh buat resepi Telur Puyuh Berempah ini dan nikmatinya bersama roti pada waktu sarapan atau minum petang di rumah.

Selamat mencuba!

Sumber: Nurul Ateekah

Baca juga: Telur Masak Kurma Paling Beraroma, Ini Rahsia Kuah Nampak Pekat & Lebih Berselera!

Aimi

Recent Posts

Tips Simpan Makanan Dalam Peti Ais, Baru Tahan Lama & Tak Cepat Rosak

Semua orang ada peti ais di rumah, tapi ramai yang masih tak tahu cara untuk…

8 hours ago

Peria Goreng Crispy, Ikut Cara Ini Tak Ada Rasa Pahit Walau Sedikit Pun

Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…

13 hours ago

Kek Coklat Karamel Kukus, Kombinasi Rasa Manis Dan Lembut

Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…

15 hours ago

Karipap Spera Cara Utara, Inti Kelapa Pedas Yang Menyelerakan!

Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…

15 hours ago

Kek Batik Pandan Lembut Yang Mudah, Resipi Ini Sumpah Tangkap Leleh!

Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…

16 hours ago

Cara Buang Air Sotong Yang Betul, Boleh Elak Lauk Jadi Kecut Atau Liat Nanti

Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…

16 hours ago