Ada yang suka makan spaghetti? Tapi mesti rasa bosan asyik makan spageti bolognese, carbonara atau aglio olio kan? Kali ini apa kata jom cuba 4 resepi spaghetti versi selera orang Malaysia di bawah.
Resipi ini untuk sukatan 1 orang makan. Kalau nak masak untuk kuantiti yang banyak, boleh gandakan sahaja bahan-bahan yang dinyatakan. Jom cuba!
Baca juga: Resipi Pancake Korea, Guna Kucai Ganti Daun Bawang. Sesuai Dengan Tekak Melayu!
RESEPI SPAGHETTI SELERA ORANG MALAYSIA
1) SPAGETI CREAMY LEMAK CILI API
Bahan-bahan:
- 1 sudu makan cili api kisar
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 4 sudu makan krim kelapa/santan kelapa/cooking cream
- Sedikit air jika perlu
- Lauk protein (contoh: ayam popcorn)
- 1/2 tangkai serai diketuk hujung
- 1 helai daun kunyit disiat halus
- Garam
- Gula
- Serbuk perasa
Cara memasak:
- Sediakan kuali. Masukkan semua bahan di atas kecuali air, garam, gula dan serbuk perasa. Biarkan sehingga mendidih.
- Jika kuah terlalu pekat, masukkan sedikit air. Perisakan dengan garam, gula dan serbuk perasa.
- Tuang ke atas spageti dan taburkan ayam popcorn ke atas spageti.
2) SPAGETI BUTTERMILK CHICKEN
Bahan-bahan:
- 1 ketul kecil dada ayam
- 1 biji cili api dihiris halus
- 1 tangkai daun kari
- 1 sudu makan butter
- 1/2 cawan susu cair
- Garam
- Gula
- Serbuk perasa
Cara memasak:
- Potong kecil dada ayam, gaul dengan sedikit tepung jagung, garam dan serbuk perasa. Goreng sehingga garing.
- Panaskan kuali, masukkan butter. Tumis cili api dan daun kari sehingga naik bau.
- Masukkan susu dan didihkan. Perisakan dengan garam, gula dan serbuk perasa.
- Tuang ke atas spageti dan taburkan ayam goreng tadi.
3) SPAGETI CHILI OLIO
Bahan-bahan:
- 1-2 sudu makan chili flakes
- 1-2 sudu makan bawang putih dicincang
- 1 sudu makan sos tiram
- Kicap cair secukupnya
- 4 sudu makan minyak masak
Cara memasak:
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Sambil itu, sediakan mangkuk dan masukkan semua bahan kecuali kicap cair.
- Bila minyak dah panas, tuangkan ke atas bahan campuran dalam mangkuk tadi.
- Gaul rata dan terus masukkan spageti.
- Gaul dan percikkan kicap cair hingga secukup rasa.
- Hidangkan dengan ayam popcorn.
4) SPAGETI MAMAK STYLE
Bahan-bahan:
- 2 sudu makan pes mi goreng
- 1 keping tauhu potong kecil
- Sedikit isi ayam
- 1 biji telur
- 1 sudu makan sos tiram
- Kicap cair secukupnya
- Tauge dan kucai secukupnya
Cara memasak:
- Panaskan kuali. Masukkan pes mi goreng dan kacau sekejap.
- Masukkan isi ayam dan tauhu. Kacau sehingga masak.
- Masukkan sos tiram dan kicap cair secukupnya.
- Kemudian masukkan spageti dan gaul rata. Pecahkan telur dan biarkan masak sekejap. Gaul rata.
- Akhir sekali, masukkan taige dan kucai. Hidang panas.
Sumber: Faraherda
Baca juga: Lebih 1.2K Shares, Resipi Kimchi Tekak Melayu Ini Raih Perhatian, Guna Saja Bahan Yang Ada!