Resepi sira labu merupakan salah satu manisan yang sangat sinonim dengan rakyat Kelantan. Ia merupakan salah satu manisan sering disajikan untuk tetamu di majlis kenduri. Memang wajib ada!
Cara penyediaan yang dikongsikan oleh Puan Hasifah Che Mat ini cukup mudah ringkas. Resipi ini tidak menggunakan setitik air kerana labu akan mengeluarkan airnya sendiri. Jika diletakkan air, labu akan menjadi hancur.
Kalau ada yang mahu cuba membuatnya di rumah, ikuti resipi lengkap di bawah. Semoga bermanfaat!
Baca juga: Resipi Agar-Agar Sirap Rose, Ini Tips Agar Mudah Terbentuk Dua Lapisan
Bahan-bahan yang diperlukan:
Cara memasak:
1. Basuh kulit labu buang untuk kotoran pada kulit baru potong, buang biji, basuh dan rendam dengan air kapur 10 minit. Selepas itu, basuh dan toskan.
2. Susun daun pandan dalam periuk. Susun labu selapis, tabur gula pasir dan gula melaka secara selang seli. Ulang hingga labu habis dan letak garam secubit dua.
3. Guna api sederhana perlahan, masak labu dan tutup periuk selama 25 hingga 35 minit.
4. Jangan sampai kuah kering, biar berkuah sedikit dan tutup api.
5. Sedia dihidangkan panas atau sejuk. Selamat mencuba!
Info tambahan:
Kredit resipi dan gambar: Hasifah Che Mat
Baca juga: Resipi Agar Agar Sirap Ros Legend, Ada Petua Kira Sukatan Supaya Menjadi Elok
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…