Resepi sambal ikan masin daun kunyit perkongsian Puan Norisma ini nampak sungguh sedap dan menyelerakan. Difahamkan, lauk ini merupakan makanan kegemaran arwah bapanya dan kini menjadi kesukaannya juga.
Disebabkan masakan ini ada memori manis untuk dikenang, lauk yang simple pun boleh jadi luar biasa dan istimewa. Lebih-lebih lagi masakan air tangan daripada mak dan ayah sendiri.
Jika ada yang mahu mencuba, boleh ikuti resipi lengkap di bawah. Sesuai digandingkan dengan nasi panas dan ikan goreng. Selamat mencuba!
Baca juga: Mudah Je Nak Buat ‘Kailan Ikan Masin’ Macam Kat Kedai Siam, Ini Caranya!
Bahan-bahan:
– 20 biji cili padi (nak pedas boleh tambah)
– 4 biji bawang merah
– 4 biji bawang putih
– 3 helai daun kunyit
– 3 batang serai
– Petai
– Ikan masin (ikan kurau)
Cara-cara:
1. Hiris semua bahan-bahan di atas. Ketepikan seketika.
2. Goreng ikan masin sehingga masak. Kemudian angkat dan ketepikan.
3. Guna minyak yang sama goreng ikan masin tadi, tumis cili padi, bawang merah dan bawang putih sampai agak layu sikit.
4. Masukkan pula petai, tumis sekejap.
5. Kemudian, masukkan daun kunyit dan juga serai. Tumis lagi sampai layu.
6. Masukkan ikan masin and asam keping, gaul bagi rata.
7. Masukkan air sikit, garam kalau tak masin dan secukup rasa. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Norisma Miskan
Baca juga: Ikan Masin Duri Tumis Kering, Guna 3 Bahan Je Tapi Sangat Menyelerakan!
Resipi kek kopi sememangnya antara kek klasik yang digemari ramai. Rasanya yang harum dengan sentuhan…
Sesiapa yang sering memasak di rumah pasti pernah berada dalam situasi santan pecah dan berketul.…
Tengah berehat, tiba-tiba mak mentua telefon bagitahu yang dia on the way ke rumah. Apa…
Nak sediakan hidangan untuk tetamu atau sekali-sekala nak masak sesuatu yang luar biasa untuk keluarga…
Bayangkan bau wangi mentega dari bread butter pudding yang memenuhi ruang rumah anda. Bukan sahaja…
Apabila tekak terasa kering, mulalah mencari pencuci mulut yang sejuk untuk dimakan. Tak perlu ke…