Bosan Sarapan Roti Biasa? Cuba Resipi Roti Sardin Guna Sourdough, Tambah Keju Mozzarella!

Resepi roti sardin ini boleh menjadi pilihan menarik untuk sarapan pagi, terutamanya bagi yang inginkan hidangan ringkas tetapi mengenyangkan. Menggunakan roti sourdough sebagai asas, hidangan ini menawarkan tekstur rangup dengan rasa sedikit masam yang tersendiri.

Lebih menarik, inti sardin dimasak bersama bawang putih, bawang merah dan perahan limau untuk menghasilkan rasa yang lebih seimbang. Gabungan sardin bersama hirisan tomato dan keju mozzarella pula menjadikan setiap gigitan lebih enak.

Roti ini kemudiannya dibakar sehingga keju mozzarella cair dan sedikit keperangan. Sesuai dinikmati pada waktu pagi, hidangan ini juga boleh dijadikan pilihan untuk sarapan hujung minggu bersama keluarga.

Baca juga: Tak Perlu Kulit Lasagna, Guna Roti Je! Resipi Lasagna Roti Ini Mudah, Sedap & Siap Dalam 15 Minit

RESEPI ROTI SARDIN SOURDOUGH

Bahan-bahan:

• 4 keping roti sourdough
• 1 tin kecil sardin
• 1½ sudu besar mentega
• 3 ulas bawang putih (dicincang)
• 1 biji bawang merah kecil (dihiris)
• 1 biji limau (diambil jusnya)
• 1 sudu kecil garam
• 1 biji tomato (dihiris)
• ½ cawan keju mozzarella (diparut)
• ½ sudu kecil serbuk paprika

Cara penyediaan:

1. Panaskan periuk dan cairkan 1½ sudu besar mentega.
2. Tumis 3 ulas bawang putih yang dicincang sehingga naik bau.
3. Masukkan sebiji bawang merah kecil yang dihiris dan tumis sehingga layu.
4. Masukkan 1 tin kecil sardin dan gaul sehingga sebati.
5. Tambahkan 1 sudu kecil garam. Hancurkan sardin mengikut tekstur yang disukai.
6. Perahkan jus daripada sebiji limau ke dalam tumisan untuk memberikan sedikit rasa masam. Gaul rata dan ketepikan.
7. Panaskan kuali dan bakar roti sehingga kedua-dua bahagian keperangan.
8. Susun roti di atas pinggan dan sapukan sedikit mentega pada permukaannya supaya lebih rangup.
9. Letakkan hirisan tomato di atas roti, diikuti dengan sardin yang telah dimasak.
10. Taburkan keju mozzarella di atasnya, kemudian cairkan menggunakan torch.
11. Jika tiada torch, bakar dalam oven atau air fryer pada suhu 180°C selama kira-kira 5 minit sehingga keju cair.
12. Akhir sekali, taburkan sedikit serbuk paprika sebagai hiasan sebelum dihidangkan.

Sumber: Threads @sazuraenak

Baca juga: Resipi Roti Pizza Dengan Topping Ringkas, Masak Guna Air Fryer 8 Minit Dah Boleh Makan!