Resepi Rempeyek Rangup Tanpa Acuan, Wanita Ini Kongsi Cara Tebar Guna Tepi Kuali

Rempeyek adalah snek paling disukai ramai, terutama ketika musim perayaan. Biasanya dibuat dengan acuan, namun kami terjumpa resepi Rempeyek rangup tanpa acuan sekalipun.

Orang Malaysia memang suka makan Rempeyek kerana mempunyai rasa sedikit pedas, berperisa bilis dan berempah. Orang kata, snek ini paling laku keras jika dijual.

Walaupun tiada acuan di rumah, anda masih boleh buat dengan cara yang dikongsikan dalam resepi Rempeyek rangup oleh Zuhaidar Mohd Sofi di Facebook ini. Jom kita cuba!

Baca juga: Resepi Muruku Ringkas, Guna Tepung ‘Ini’ Dapat Hasil Rangup Menjadi!

RESEPI REMPEYEK RANGUP TANPA ACUAN

Bahan-bahan:

• 1 paket tepung beras cap teratai atau gajah 3
• 1 kotak kecil santan
• 2 sudu makan ketumbar
• 2 sudu makan jintan manis
• 5 ulas bawang putih
• 2 genggam ikan bilis
• 2 biji telur
• ½ sudu teh kapur
• Air (agak-agak adunan tak cair dan tak pekat)
• Kacang tanah (disangai)
• Gula
• Garam
• Perasa (tambahan)

Cara-cara membuat:

1. Mula-mula, kisar ketumbar, jintan manis, bawang putih, ikan bilis dan telur dengan air.

2. Selepas itu, masukkan bahan-bahan kisar tadi ke dalam tepung.

3. Kemudian, masukkan air kapur, garam, gula, perasa.

4. Kacau sampai sebati supaya tepung tak berketul (adunan agak-agak sendiri, tak cair dan tak pekat), kemudian masukkan kacang tanah.

5. Seterusnya, panaskan minyak dan bolehlah mula menggoreng. Bagi mengelakkan ia melekat di tepi kuali, pastikan minyak betul-betul panas.

6. Kirai adunan tadi di bahagian tepi kuali dan simbah-simbahkan minyak di tepi rempeyek (nanti rempeyek akan turun ke dalam minyak).

7. Akhir sekali, goreng sampai masak, angkat dan toskan. Siap untuk dinikmati!

Selain sebagai kudapan untuk sebarang majlis, Rempeyek juga boleh dijadikan cenderahati doorgift dan goodies bag kahwin.

Jika tiada idea snek untuk dimakan di rumah, bolehlah guna resepi Rempeyek rangup ini. Apabila kunyah sekali saja, pasti makan tak berhenti nanti.

Selamat mencuba!

Sumber: Zuhaidar Mohd Sofi

Baca juga: Kuih Cincin Yang Rangup, Sedap Sebijik Macam Beli Di Sabah