Buat Sendiri Putu Halba Kelantan, Tak Perlu Tunggu Musim Tengkujuh!

Bila tiba musim tengkujuh, kuih putu halba merupakan salah satu kuih yang paling ditunggu-tunggu oleh rakyat Kelantan. Maklumlah, bukan selalu dapat menikmati kuih ini.

Walaupun rupanya seakan sama dengan putu piring, namun ia mempunyai rasa yang berbeza. Memang nikmat jika dimakan sewaktu masih panas.

Kuih ini mungkin susah didapati di negeri selain Kelantan, jadi jika ada yang teringin nak rasa, anda boleh cuba buat sendiri di rumah menggunakan resipi di bawah.

Baca juga: Putu Mayam Pandan Guna Sukatan Cawan, Nikmat Makan Masa Tengah Hujan

RESEPI PUTU HALBA KELANTAN

Bahan-bahan:

• 1 kg ubi kayu (sudah siap diparut)
• Gula nisan (diracik halus)
• Halba
• Kain tuala (guna tuala ‘good morning’ dan potong 2)
• Kelapa parut

Cara penyediaan:

1. Gaulkan ubi kayu dengan 1/2 sudu makan halba.

2. Jika tiada penutup tudung teko basuh tangan, guna piring kecil untuk isi sambal. Ala piring dengan tuala dan masukkan 2 sudu makan ubi tadi.

3. Letakkan inti nisan tadi. Letak banyak baru sedap.

4. Tutup inti nisan dengan ubi dan tekan sedikit dengan belakang sudu.

5. Kemudian, balut dengan kain. Telangkupkan dalam periuk pengukus dan kukus selama 2o minit.

6. Sebelum menggunakan tuala tersebut, anda perlu lakukan proses merebus kain tuala untuk matikan kuman.

7. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Tsaty Tsaty

Baca juga: Buat Sendiri Putu Bambu, Nak Menjadi Elok Jangan ‘Tekan’ Tepung Padat