Pes ikan bakar salah satu stok masakan yang wajib ada di setiap rumah setiap kali tiba bulan Ramadan. Jika ada pes ini, hanya tinggal lumur pada ikan dan boleh terus dibakar.
Dengan adanya pes ini juga, jika anda bekerja dan tiba lewat di rumah pun masih sempat untuk memasak juadah berbuka untuk keluarga.
Oleh itu, ibu-ibu sudah boleh mula sediakan pes ini dari sekarang sebelum masuk bulan Ramadan menggunakan resipi oleh Muhammad Farid Omar di bawah.
Baca juga: Cara Buat Pes Sambal Belacan Serba Guna, Boleh Masak Macam-Macam Menu!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Cara-cara:
1. Kisar semua bahan-bahan yang bertanda (*) dengan sedikit air sehingga halus.
2. Panaskan minyak dan masukkan bahan kisar tadi. Masak sampai agak pekat menggunakan api perlahan.
3. Masukkan daun limau purut. Perasakan juga dengan gula perang, garam dan asam jawa. Sambung masak sampai menjadi pes yang pekat dan sehingga terbit minyak.
4. Apabila sudah siap, boleh digunakan untuk membakar ikan. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Muhammad Farid Omar
Baca juga: Cara Buat Stok Pes Kunyit Serbaguna, Tinggal Lumur Je Tiap Kali Nak Menggoreng!
Tepung muruku memainkan peranan penting dalam menentukan tekstur dan rasa snek tradisional India ini. Walaupun…
Telur ayam antara bahan yang hampir selalu ada di dapur kerana mudah dimasak dan boleh…
Resipi chicken chop ini sesuai dijadikan pilihan untuk makan tengah hari atau makan malam. Ayam…
Baru beli pisang atau buah-buahan, tetapi tak lama kemudian dapur mula dipenuhi lalat kecil? Memang…
Kalau teringin makan hidangan berkuah yang panas dan menyelerakan, resipi kuey teow theng ini memang…
Puding caramel resepi ini sesuai untuk sesiapa yang nak menyediakan pencuci mulut di rumah dengan…