Categories: Resipi

Cara Buat Pes Ikan Bakar Homemade, Nak Masak Tinggal Lumur Je!

Pes ikan bakar salah satu stok masakan yang wajib ada di setiap rumah setiap kali tiba bulan Ramadan. Jika ada pes ini, hanya tinggal lumur pada ikan dan boleh terus dibakar.

Dengan adanya pes ini juga, jika anda bekerja dan tiba lewat di rumah pun masih sempat untuk memasak juadah berbuka untuk keluarga.

Oleh itu, ibu-ibu sudah boleh mula sediakan pes ini dari sekarang sebelum masuk bulan Ramadan menggunakan resipi oleh Muhammad Farid Omar di bawah.

RESEPI PES IKAN BAKAR

Bahan-bahan yang diperlukan:

Bawang merah*
Halia*
Lengkuas*
Serai*
Buah keras* (direndam seketika)
Cili kisar*
Bunga kantan*
Belacan*
Gula perang secukup rasa
Garam secukup rasa
Asam jawa secukup rasa
Minyak masak secukupnya
Sedikit daun limau purut

Cara-cara:

1. Kisar semua bahan-bahan yang bertanda (*) dengan sedikit air sehingga halus.

2. Panaskan minyak dan masukkan bahan kisar tadi. Masak sampai agak pekat menggunakan api perlahan.

3. Masukkan daun limau purut. Perasakan juga dengan gula perang, garam dan asam jawa. Sambung masak sampai menjadi pes yang pekat dan sehingga terbit minyak.

4. Apabila sudah siap, boleh digunakan untuk membakar ikan. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Muhammad Farid Omar

Nasiha