Resipi Sihat & Mudah, Mi Calong Terengganu Ini Sesuai Untuk Orang Diet & Berpantang

Resepi Mee Calong ini telah diasaskan oleh seorang perniaga bernama Cik Kadir yang berasal dari Terengganu.

Populariti makanan ini bermula di Beserah, Kuantan dan masih digemari ramai sehingga sekarang.

Difahamkan, beliau telah berkenalan dengan para peniaga Cina semasa menjalankan perniagaannya. Menerusi perkenalan tersebut, terhasil satu resipi yang dipanggil Mi Calong.

Malangnya, perniagaan Mi Calong tidak diteruskan oleh ahli keluarga beliau. Tetapi diteruskan oleh peniaga-peniaga lain. Mereka masih menggunakan nama Calong seperti yang dimulakan oleh Cik Kadir.

Jika ada yang tertanya-tanya bagaimana rasa Mi Calong ini, apa kata jom kita cuba masak sendiri di rumah menggunakan resipi di bawah.

Baca juga: Cara Buat Mee Rebus Terengganu Stail, 5 Minit Dah Siap Masak

RESEPI MEE CALONG TERENGGANU

Bahan-bahan:

• 9 ekor ikan selayang (ikan sardin)
• Bihun
• Bawang putih
• Lada hitam
• Lobak merah
• Sayur sawi

Cara-cara:

1. Kisar isi ikan selayang sehingga hancur. Kemudian gentel bulat-bulat menjadi bebola. Basahkan jari supaya tidak melekat. Ketepikan.

2. Tumis bawang putih dan lada hitam sehingga naik bau. Kemudian masukkan air.

3. Biarkan sehingga air mendidih, baru masukkan bebola ikan tadi.

4. Kemudian masukkan bahan-bahan perasa secukupnya.

5. Akhir sekali, masukkan lobak merah dan sayur sawi.

6. Sedia untuk dinikmati bersama bihun yang sudah lembut.

Kredit resipi dan gambar: Suhaila Abdullah

Baca juga: Resipi Gulai Ayam Terengganu Style. Unik, Sedap & Punya Rasa Tersendiri