Resepi Mee Calong ini telah diasaskan oleh seorang perniaga bernama Cik Kadir yang berasal dari Terengganu.
Populariti makanan ini bermula di Beserah, Kuantan dan masih digemari ramai sehingga sekarang.
Difahamkan, beliau telah berkenalan dengan para peniaga Cina semasa menjalankan perniagaannya. Menerusi perkenalan tersebut, terhasil satu resipi yang dipanggil Mi Calong.
Malangnya, perniagaan Mi Calong tidak diteruskan oleh ahli keluarga beliau. Tetapi diteruskan oleh peniaga-peniaga lain. Mereka masih menggunakan nama Calong seperti yang dimulakan oleh Cik Kadir.
Jika ada yang tertanya-tanya bagaimana rasa Mi Calong ini, apa kata jom kita cuba masak sendiri di rumah menggunakan resipi di bawah.
Baca juga: Cara Buat Mee Rebus Terengganu Stail, 5 Minit Dah Siap Masak
Bahan-bahan:
Cara-cara:
1. Kisar isi ikan selayang sehingga hancur. Kemudian gentel bulat-bulat menjadi bebola. Basahkan jari supaya tidak melekat. Ketepikan.
2. Tumis bawang putih dan lada hitam sehingga naik bau. Kemudian masukkan air.
3. Biarkan sehingga air mendidih, baru masukkan bebola ikan tadi.
4. Kemudian masukkan bahan-bahan perasa secukupnya.
5. Akhir sekali, masukkan lobak merah dan sayur sawi.
6. Sedia untuk dinikmati bersama bihun yang sudah lembut.
Kredit resipi dan gambar: Suhaila Abdullah
Baca juga: Resipi Gulai Ayam Terengganu Style. Unik, Sedap & Punya Rasa Tersendiri
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…