Lala boleh dimasak dengan pelbagai cara, salah satunya adalah resepi lala masak kam heong yang sedap dan mudah untuk disediakan.
Pastikan anda menggunakan lala yang segar kerana ia akan mengeluarkan rasa manis dan seterusnya menghasilkan masakan yang enak.
Lala juga tidak perlu dimasak terlalu lama kerana akan menyebabkan isinya liat. Sebab itu lala perlu dimasukkan pada langkah yang terakhir.
Jila ada yang mahu mencuba, jom kita rujuk resipi yang telah dikongsikan oleh Puan Liza Idris di bawah.
Baca juga: Cara Buat Ayam Masak Merah Ala Kampung, Resipi Sempoi Yang Mudah & Lazat
Bahan-bahan:
– 1/2 kg lala
– 1 sudu besar udang kering (tumbuk/cincang)
– 3 ulas bawang putih (cincang)
– 1 biji bawang besar/holand (cincang)
– 2 inci halia dimayang halus
– 4 biji cili padi (potong halus atau ketuk) boleh juga guna cili kering
– 2 tangkai daun kari
– Sedikit daun sup untuk hiasan
– Sedikit garam dan gula
Bahan-bahan pes:
– 1 1/2 sudu besar rempah kari (bancuh dengan air)
– 1 sudu besar sos tiram
– 3 sudu besar kicap
(Campur semua bahan dalam satu mangkuk)
Cara memasak:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang holand, halia dan bawang putih.
2. Masukkan daun kari.
3. Masa ini akan bau harum semerbak. Masuk udang kering dan cili padi.
4. Apabila bahan tumis dah kekuningan, Masuk semua pes tadi.
5. Masak sampai jadi macam ini.
6. Letak 1 cawan air. Masak sehingga kuah pekat sikit.
7. Boleh perasakan dengan garam dan gula ikut cita rasa.
8. Masuk lala dan gaul sebati. Biar dalam 5 minit.
9. Tabur daun bawang.
10. Siap! Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba.
Kredit resipi dan gambar: Liza Idris
Baca juga: Cara Masak Kari Daging Supaya Pecah Minyak Elok, Boleh Ikut Tip Ini!
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…
Ayam kampung goreng berempah ini memang cukup sedap jika dimakan dengan nasi panas atau diratah…
Selepas menjamu selera hidangan utama, pasti anda sekeluarga mahukan pencuci mulut sebagai penutup. Buat anda…
Jika anda mempunyai banyak lebihan kurma sepanjang bulan puasa yang lepas, anda boleh gunakannya untuk…
Sup cendawan memang sedap kalau dipadankan dengan roti bawang putih atau nama popularnya garlic bread. Tambahan…
Siapa yang pernah mengidam cucur jawa yang lembut dan gebu? Kalau di ibu kota, memang…