Laksa merupakan salah satu makanan popular di Malaysia. Ramai yang sudah pandai memasaknya, namun siapa yang tidak pandai, boleh dapatkan resepi laksa menerusi carian di Google saja.
Namun begitu, tidak semua orang pandai membuat kuah yang betul-betul sedap dan tidak berbau hanyir.
Tapi jika anda mencuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Ameera ini, pasti boleh boleh hasilkan kuah laksa yang dijamin sedap! Beliau turut berkongsikan resipi langkah demi langkah untuk rujukan anda semua.
Menurutnya lagi, resipi ini merupakan hasil ajaran oleh ibunya. Jadi, mari kita ikuti perkongsian olehnya di bawah.
Baca juga: Laksa Sarawak Mudah Dan Ringkas Guna Pes Segera, Memang Sedap!
1. Cuci bersih ikan kembung. Kemudian rebuskan. Air rebusannya buang ya.
2. Kemudian kisar ikan termasuk kepala dan tulangnya.
3. Selepas siap dikisar, tapiskan untuk membuang segala tulang.
4. Tuangkan ke dalam mangkuk bersih. Tambahkan juga sedikit air.
5. Kisar belacan, cili kering, cili merah, cili padi dan bawang besar.
6. Kemudian tuangkan bahan kisar tadi ke dalam kuali.
7. Letakkan juga segenggam asam keping yang sudah dibasuh bersih.
8. Masak sehingga menggelegak sambil dikacau.
9. Kemudian tuangkan ikan yang sudah dikisar dan ditapis tadi.
10. Terus masukkan daun kesum dan bunga kantan. Perasakan dengan garam secukup rasa.
11. Kacau rata dan biarkan menggelegak.
12. Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Ameera
Baca juga: Cara Buat Laksa Kedah Padu, Sedap & Likat. Memang Kaw Punyalah!
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…