Categories: Resipi

Resipi Kerabu Suhun Ala Thai, Rasa Masam Manis Kecur Air Liur Dibuatnya!

Kerabu suhun merupakan salah satu masakan Thai yang terkenal di Malaysia dan digemari ramai kerana rasanya yang pedas, masam dan manis.

Resipi perkongsian oleh Aima Syahirah ini juga cukup mudah kerana hanya dua langkah yang perlu dilakukan.

Langkah pertama adalah perlu mencelur suhun, sotong, udang dan bebola ikan. Kemudian gaulkan dengan bahan-bahan lain dan sedia untuk dihidangkan. Mudah kan?

Kalau dah pandai buat, tak perlu beli dah sebab boleh masak sendiri saja di rumah. Anda juga boleh ubah suai rasa mengikut cita rasa masing-masing, barulah puas makan!

Baca juga: Resipi Kerabu Timun Bersantan, Makan Sejuk-Sejuk Sangat Nikmat & Menyegarkan!

RESEPI KERABU SUHUN

Bahan-bahan celur:

  • Suhun (anggaran segenggam)
  • Sotong putih 3 ekor
  • Udang 4 ekor
  • Bebola ikan 3 biji

Baha-bahan lain:

  • Udang kering 1 sudu kecil (ditumbuk)
  • Cili api merah 1-2 tangkai (diketuk)
  • Bawang merah kecil 1 biji (hiris)
  • Tomato 1 biji (potong dadu)
  • Air limau nipis 2 biji
  • Air limau kasturi 2-3 biji
  • Air rebusan 4-5 sudu
  • Sos ikan 3 sudu
  • Daun ketumbar (hiris halus)
  • Gula 1 sudu
  • Garam secubit

Cara penyediaan:

1. Celur udang, sotong dan bebola ikan. Kemudian asingkan dan celur pula suhun menggunakan air yang sama. Bila dah siap asingkan, jangan buang air rebusan.

2. Apabila sudah siap celur, gaul dengan semua bahan-bahan lain.

3. Ubai suai bahan mengikut cita rasa masing-masing. Kalau tak suka pedas, kurangkan cili api. Kalau suka manis, boleh tambahkan lagi gula. Kalau suka masa, boleh tambah serbuk limau atau jus limau botol.

4. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Aima Syahirah

Baca juga: Resipi Kerabu Ikan Bilis, Ikut Petua Ini Supaya Rangup & Tak Liat

Nasiha

Recent Posts

Peria Goreng Crispy, Ikut Cara Ini Tak Ada Rasa Pahit Walau Sedikit Pun

Mungkin ramai yang tidak begitu suka makan peria. Namun, tahukah anda bahawa peria sangat sedap…

4 hours ago

Kek Coklat Karamel Kukus, Kombinasi Rasa Manis Dan Lembut

Kek coklat karamel adalah hidangan istimewa yang menggabungkan tekstur lembut lapisan puding karamel dengan kek…

6 hours ago

Karipap Spera Cara Utara, Inti Kelapa Pedas Yang Menyelerakan!

Karipap spera adalah sajian tradisional yang hanya boleh dijumpai di kawasan utara seperti Kedah dan…

6 hours ago

Kek Batik Pandan Lembut Yang Mudah, Resipi Ini Sumpah Tangkap Leleh!

Apabila ditanya tentang pencuci mulut paling mudah dibuat di rumah, semestinya ramai akan jawab Kek…

7 hours ago

Cara Buang Air Sotong Yang Betul, Boleh Elak Lauk Jadi Kecut Atau Liat Nanti

Sering makan sotong yang gebu dan segar di restoran sampai tertanya-tanya bagaimana hasilnya sebegitu rupa.…

7 hours ago

Wanita Ini Kongsi Teknik Kek Pound Sedap, Hasil Gebu Macam Kedai Bakeri!

Kek pound adalah antara kek klasik yang sering menjadi pilihan pencinta kek kerana teksturnya yang…

7 hours ago