Pasti ramai dah biasa masak ikan masak kengsom kan? Kali ini apa kata jom kita cuba masak ayam kengsom pula.
Lauk ini merupakan hidangan yang berasal dari Thailand. Rasanya yang cukup dengan rasa masam, manis dan pedas pastinya membuka selera kita
Beberapa bahan wajib yang perlu digunakan untuk memasak kengsom ayam adalah nenas, kangkung dan perahan limau. Bahan ini bertujuan untuk mewujudkan rasa masam pada hidangan.
Jika ada yang ingin mencubanya, mari ikuti resipi lengkap perkongsian oleh Puan Wan Norhidayah Wan Yussof di bawah. Selamat mencuba!
Baca juga: Cara Mudah Buat Ikan Kengsom Masakan Thai, Sedap Menjilat Jari!
Bahan-bahan:
Bahan kisar:
Cara-cara:
1. Blender semua bahan kisar. Kemudian tuangkan ke dalam periuk bersama dengan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
2. Kemudian, masukkan nenas dan serai. Masak lagi sehingga mendidih seketika sebelum dimasukkan ayam.
3. Bila dah mendidih, baru masukkan ayam dan biar sehingga masak. Setelah ayam masak, masukkan pula garam dan gula secukup rasa.
4. Tutup api dan masukkan kangkung. Kangkung dimasukkan selepas tutup api kerana mahu mengekalkan teksturnya yang rangup.
5. Seterusnya, masukkan perahan jus limau. Kacau rata. Sedia untuk dihidangkan.
Nota: Masakan Thailand mesti ada rasa masam, manis dan pedas.
Kredit resipi dan gambar: Wan Norhidayah Wan Yussof
Baca juga: Resipi Asam Pedas Ayam Yang Lazat, Kuah Kena Pekat Macam Ni Baru Sedap!
Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…
Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…
Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…
Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…
Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan…
Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…