Resepi Kek Marble Moist Sukatan Cawan, Lembut Gebu & Tak Kering Walaupun Dah Sejuk

Mencari resepi kek marble moist yang mudah tetapi hasilnya lembut, gebu dan tidak kering? Resipi perkongsian Salimi Dolah ini boleh dijadikan pilihan kerana menggunakan sukatan cawan yang senang diikuti dan bahan-bahan yang mudah didapati.

Apa yang menarik, kek marble ini mempunyai tekstur yang moist serta corak yang cantik selepas dibakar. Sesuai dijadikan hidangan minum petang, buah tangan untuk keluarga atau dijual sebagai sumber pendapatan sampingan.

Baca juga: Kek Batik Cheese Viral, Gabungan Coklat Dan Krim Keju Ini Buat Ramai Tak Berhenti Makan

RESEPI KEK MARBLE MOIST SUKATAN CAWAN

Bahan-bahan:

• 1 cawan butter
• ¾ cawan gula kastor
• 4 biji telur
• 1 sudu besar ovelet
• 2 cawan tepung gandum (diayak)
• 1 sudu besar baking powder (diayak)
• 1 sudu teh esen vanila
• 3 sudu besar susu pekat manis
• 2 sudu besar serbuk koko
• Pewarna hijau secukupnya

Saiz loyang: 8 inci

Cara-cara Penyediaan:

1. Pukul butter, gula kastor dan ovelet selama 10 hingga 12 minit sehingga adunan menjadi kembang dan gebu.

2. Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul pada kelajuan perlahan sehingga sebati.

3. Masukkan esen vanila, tepung gandum dan baking powder yang telah diayak. Gaul menggunakan kaedah kaup balik sehingga rata.

4. Tambahkan susu pekat manis dan gaul sehingga semua bahan sebati.

5. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian. Biarkan satu bahagian dengan warna asal, satu bahagian dicampurkan serbuk koko dan satu lagi ditambah pewarna hijau.

6. Sapu marjerin pada loyang dan lapik dengan kertas minyak.

7. Tuang satu senduk adunan asal ke tengah loyang. Kemudian tuang satu senduk adunan koko di atasnya. Ulang langkah yang sama secara berselang-seli sehingga semua adunan habis.

8. Jangan ratakan adunan. Gunakan lidi untuk membuat corak marble mengikut kreativiti masing-masing.

9. Panaskan oven pada suhu 170°C dan bakar selama 45 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.

Tips Kek Marble Moist Jadi Lebih Lembut

• Pastikan butter, gula dan ovelet dipukul secukupnya sehingga benar-benar kembang.
• Jangan terlebih menggaul adunan selepas memasukkan tepung kerana ia boleh menyebabkan kek menjadi padat.
• Gunakan suhu oven yang stabil untuk memastikan kek masak sekata.
• Simpan kek di dalam bekas kedap udara selepas sejuk bagi mengekalkan kelembapan dan kelembutannya.
• Lakukan ujian cucuk menggunakan lidi sebelum mengeluarkan kek dari oven untuk memastikan ia benar-benar masak.

Dengan gabungan butter, susu pekat manis dan teknik penyediaan yang betul, kek marble ini menghasilkan tekstur yang lembut, moist dan sedap dinikmati pada bila-bila masa. Tidak hairanlah ramai yang menyimpan resipi ini sebagai antara resipi kek kegemaran keluarga.

Selamat mencuba!

Sumber: Salimi Dolah

Baca juga: Kek Pandan Santan Lembut Macam Span, Bau Wangi Satu Rumah Bila Baru Keluar Oven