Resepi ikan rebus air asam menu yang mudah dan cukup menyelerakan, malah sangat cepat disediakan.
Lauk ini juga sentiasa menjadi pilihan orang kampung dahulu. Memang cukup lazat lebih lagi jika digandingkan bersama ulam-ulaman dan sambal belacan.
Di samping itu, hidangan ini boleh dikatakan sihat kerana ikannya cuma direbus dan tidak menggunakan setitik minyak.
Jika ada yang ingin mencubanya, boleh lihat resipi penuh yang dikongsikan oleh seorang pengguna Facebook bernama Bellanasz Nasz di bawah.
Baca juga: Resipi Ikan Siakap Rebus Ala Stim Limau, Cara Mudah Tak Perlu Kukus!
Bahan-bahan:
Cara memasak:
1. Rebus atau kukus ikan kembung sehingga mendidih dan masak.
2. Angkat ikan dan ketepikan.
3. Bancuh air rebusan dengan bahan yang dihiris (tambah air jika ingin kuah yang lebih).
4. Masukkan bahan-bahan yang dihiris tadi (tomato, cili merah, cili padi, dan bawang besar).
5. Masukkan pes asam jawa dan perahkan 2 biji limau kasturi.
6. Masukkan belacan, kerisik, garam, dan gula. Gaul hingga sebati.
7. Sesuaikan rasa dan kepekatan kuah yang diingini.
8. Siram kuah atas ikan rebus tadi dan hidangkan dengan nasi panas.
Resipi ini boleh disesuaikan mengikut citarasa masing-masing. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: BellaNasz Nasz
Baca juga: Resipi Asam Pedas Rebus, Makan Nasi Dengan Kuah Banjir Memang Padu!
Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…
Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…
Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…
Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…
Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan…
Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…