Resepi ikan pais bakar atau ‘pais bale tunu’ merupakan salah satu makanan orang Bugis yang sangat lazat.
Istimewanya masakan ini terletak pada bahannya dan hirisan dedaun yang menaikkan lagi aroma ikan pais. Makan dengan nasi panas memang cukup sedap.
Jika ada yang mahu mencuba, mari ikuti resipi lengkap perkongsian oleh Neny Lai Han di bawah. Selamat mencuba!
Baca juga: Resipi Ikan Goreng Berlada Yang Tak Jemu Dimakan, Nak Lagi Sedap Kena Tambah 1 Bahan Ini
Bahan-bahan:
Bahan-bahan tumbuk:
Bahan hiris halus:
Cara memasak:
1. Cuci bersih ikan dan toskan.
2. Kemudian, lumur ikan dengan garam, bahan tumbuk dan bahan hiris.
3. Perapkan seketika sebelum dibakar.
4. Balut atau alas ikan dengan daun kunyit (atau daun pisang). Leserkan minyak atas daun supaya kepingan ikan tidak melekat atas daun.
5. Bakar menggunakan api kecil. Sambil bakar, renjiskan minyak menggunakan serai yang dititik.
6. Bakar kedua-dua belah kepingan ikan sehingga masak.
7. Boleh dihidangkan bersama air asam kerisik atau air asam lada picit. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Neny Lai Han
Baca juga: Cara Masak Kari Kepala Ikan Merah, Tanpa Guna Santan Tapi Tetap Padu!
Madu limau kasturi untuk selesema ini sesuai dijadikan stok di rumah, terutama apabila tekak mula…
Resipi lala masak sos tiram antara hidangan yang biasa ditemui di meja makan kerana rasanya…
Petua tauhu tahan lama ini boleh dicuba kalau selalu beli tauhu tetapi tidak sempat masak…
Teh uncang memang mudah digunakan. Masukkan uncang ke dalam cawan, tuang air panas dan tunggu…
Kali ini MyResipi ingin kongsikan resipi terung berlado pecah telur hasil rujukan daripada Puan Eniza…
Dulu selalu buat kek pisang tetapi hasilnya bantat, malah ada yang naik elok dalam oven…