Categories: Resipi

Resipi Pais Ikan Bakar Simple & Sedap, Baunya Yang Semerbak Sangat Mengiurkan!

Resepi ikan pais bakar atau ‘pais bale tunu’ merupakan salah satu makanan orang Bugis yang sangat lazat.

Istimewanya masakan ini terletak pada bahannya dan hirisan dedaun yang menaikkan lagi aroma ikan pais. Makan dengan nasi panas memang cukup sedap.

Jika ada yang mahu mencuba, mari ikuti resipi lengkap perkongsian oleh Neny Lai Han di bawah. Selamat mencuba!

Baca juga: Resipi Ikan Goreng Berlada Yang Tak Jemu Dimakan, Nak Lagi Sedap Kena Tambah 1 Bahan Ini

RESEPI IKAN PAIS BAKAR

Bahan-bahan:

  • Ikan jenahak/ikan tenggiri/ikan merah (bersihkan dan toskan)
  • Serai sebatang (dititik)
  • Daun kunyit (untuk balut ikan)
  • Garam

Bahan-bahan tumbuk:

  • Lengkuas
  • Bawang putih
  • Halia
  • Kunyit hidup
  • Serai
  • Cili api kampung
  • Cili merah
  • Cili hijau
  • Kemiri (buah keras)

Bahan hiris halus:

Cara memasak:

1. Cuci bersih ikan dan toskan.

2. Kemudian, lumur ikan dengan garam, bahan tumbuk dan bahan hiris.

3. Perapkan seketika sebelum dibakar.

4. Balut atau alas ikan dengan daun kunyit (atau daun pisang). Leserkan minyak atas daun supaya kepingan ikan tidak melekat atas daun.

5. Bakar menggunakan api kecil. Sambil bakar, renjiskan minyak menggunakan serai yang dititik.

6. Bakar kedua-dua belah kepingan ikan sehingga masak.

7. Boleh dihidangkan bersama air asam kerisik atau air asam lada picit. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Neny Lai Han

Baca juga: Cara Masak Kari Kepala Ikan Merah, Tanpa Guna Santan Tapi Tetap Padu!

Nasiha

Recent Posts

Apam Mekar Setaman, Lembut, Gebu & Kembang Molek Kalau Ikut TIP Ini!

Resipi apam mekar yang dikongsikan hari ini adalah tanpa menggunakan air soda namun tetap menghasilkan…

19 mins ago

Cara Cuci Anggur Sampai Berkilat, Sekelip Mata Hilang Segala Putihnya!

Nampak saja buah anggur terjual, tiba-tiba teringat anak di rumah yang suka memakannya. Setelah sampai…

32 mins ago

Resipi Bawang Goreng Guna Air Fryer, Hasil Rangup Elok Macam Guna Minyak

Jika sebelum ini kita asyik beli je, kali ini apa kata jom kita cuba buat…

48 mins ago

Sambal Belacan Thai Ekspres, Sepantas 3 Minit Saja Dah Siap Untuk Makan!

Orang Malaysia memang tak lari daripada makan sesuatu hidangan utama bersama sambal. Lebih-lebih lagi jika…

1 hour ago

Ayam Pad Kra Pao, Resipi Mudah & Penuh Aroma Daun Selasih Thai!

Resipi ayam pad kra pao ini adalah juadah klasik yang berasal dari Thailand dan mudah…

2 hours ago

Tips Asam Pedas Lagi Sedap, Sebelum Masak Kena Lumur Ikan Dengan ‘Bahan Ini’

Sudah ramai yang tahu resipi asam pedas dan pandai memasaknya. Namun, bukan mudah untuk menghasilkan…

3 hours ago