Resipi Gulai Ayam Confirm Sedap, Memang Ngam Cicah Dengan Roti

Resepi gulai ayam merupakan lauk yang sesuai dimakan sepanjang hari. Waktu sarapan pagi boleh dimakan bersama roti, makan tengahari pula boleh dimakan bersama nasi. 

Senang kalau masak gulai ayam ni, buat banyak terus untuk satu hari, tak perlu masak banyak kali dah. Yang penting, rasanya sangat sedap dan berbaloi untuk dimasak.

Jom kita cuba masak menggunakan resipi yang telah dikongsikan oleh Puan Azira Mamat di bawah.

Baca juga: Rahsia Kari Ayam Pekat Likat, Ini ‘Step By Step’ Cara Membuatnya

RESEPI GULAI AYAM SEDAP

Bahan-bahan kisar:

• 3 biji bawang merah
• 2 biji bawang putih
• 1 inci lengkuas
• 1 inci halia
• 1 inci kunyit hidup

Bahan-bahan lain:

• 3 sudu besar minyak masak
• 3 sudu besar cili boh
• Rempah 4 sekawan
• 2 sudu besar rempah kari
• 3 sudu besar rempah gulai cap bunga ros
• Setengah ekor ayam
• Sedikit air
• Gula melaka secukup rasa
• 1 sudu besar kerisik
• 1 keping asam keping
• 2 biji kentang (dipotong dadu)
• 1 cawan santan
• Garam secukup rasa

Cara memasak:

1. Panaskan minyak masak. Tumis cili boh, bahan kisar, rempah 4 sekawan, rempah kari dan rempah gulai cap bunga rose sehingga naik minyak. Masukkan satu demi satu bahan ni.

2. Masukkan ayam dan sedikit air.

3. Kemudian, masukkan gula melaka, kerisik dan asam keping.

4. Apabila ayam hampir separuh masak, masukkan kentang dan santan. Perasakan dengan garam.

5. Kacau sekali sekala sehingga ayam masak. Siap dan sedia untuk dihidangkan.

6. Sedap dimakan dengan nasi panas atau dicicah dengan roti.

Kredit resipi dan gambar: Azira Mamat

Baca juga: Resipi Gulai Ayam Terengganu Style. Unik, Sedap & Punya Rasa Tersendiri