Resipi Cheese Tart Buah Cantik & Nampak Premium, Lembut Berkrim Dengan Hiasan Buah Segar

Cheese tart buah antara pencuci mulut yang menjadi pilihan ramai. Bukan saja cantik tapi rasanya pun seimbang antara creamy, manis dan sedikit masam dari buah segar.

Kalau beli di kedai memang boleh tahan harganya, tapi sebenarnya resipi cheese tart buah ni boleh je buat sendiri di rumah dengan bahan yang mudah.

Dengan kombinasi shell tart yang rangup dan inti cream cheese yang lembut, setiap gigitan memang puas. Tambah pula dengan hiasan buah-buahan berwarna-warn.

Baca juga: Resipi Tart Telur Portugis Sedap Macam Dekat Kedai Kek, Makan Sebiji Confirm Tak Cukup!

RESIPI CHEESE TART BUAH

Bahan untuk kulit tart:

• 250g butter
• 80g gula kastor
• 1 biji telur
• 480g tepung gandum
• 1 sudu kecil esen vanila
• Pewarna (optional, jika suka)

Bahan inti cream cheese:

• 250g cream cheese
• 60g gula icing
• 320g fresh cream

Bahan hiasan:

• Strawberi
• Anggur/kiwi
• Mangga
• Jem blueberry/strawberi/coklat

Cara buat kulit tart:

1. Satukan butter dan gula kastor, kacau menggunakan sudip sehingga sebati.
2. Masukkan telur dan esen vanila, gaul hingga rata.
3. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil gaul hingga menjadi doh.
4. Bila adunan semakin berat, uli menggunakan tangan sehingga lembut dan tidak melekat.
5. Ambil sedikit doh, masukkan ke dalam acuan tart dan tekan hingga kemas di bahagian dasar dan tepi.
6. Bakar pada suhu 170°C selama 20–25 minit atau sehingga keperangan.
7. Sejukkan sebelum diisi filling.

Cara buat inti cream cheese:

1. Pukul cream cheese menggunakan mixer sehingga licin.
2. Masukkan gula icing dan teruskan memukul hingga sebati.
3. Tuang fresh cream dan pukul lagi hingga adunan kembang dan gebu.
4. Masukkan ke dalam piping bag yang telah dipasang nozel.

Cara penyediaan tart:

1. Paipkan sedikit jem pilihan ke dalam shell tart.
2. Picit cream cheese sehingga penuh.
3. Hias dengan buah-buahan segar mengikut citarasa.

Sumber: Nur Masri

Baca juga: Resipi Tart Telur Portugis Sedap Macam Dekat Kedai Kek, Makan Sebiji Confirm Tak Cukup!