Resipi Ikan Bawal Masam Manis, Lauk Ringkas Anak Confirm Makan Licin!

Resepi bawal masam manis ini cukup mudah dan ringkas. Sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam.

Kombinasi rasa sos yang masam dan manis pasti akan memikat hati suami dan anak-anak. Ada satu lauk ini pun dah cukup, tak perlu lauk lain!

Jika ada yang ingin mencubanya, jom lihat resipi lengkap yang dikongsikan oleh Encik Mohamad Ismail Amir di bawah.

Baca juga: Resipi Singgang Ikan Tongkol, Lauk Simple & Jimat Masa Tapi Berhantu Sedapnya

RESEPI BAWAL MASAM MANIS (SWEET SOUR)

Bahan-bahan:

• Ikan
• Garam
• Serbuk kunyit
• Bawang putih (tumbuk)
• Bawang merah (tumbuk)
• Pes cili kering
• Sos cili
• Sayuran pilihan

Cara memasak:

1. Bersihkan ikan bawal dan toskan airnya.
2. Lumurkan ikan dengan garam dan serbuk kunyit hingga rata.
3. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga garing. Ketepikan.
4. Tumbuk bawang putih dan bawang merah hingga sederhana lumat.
5. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan tumbuk hingga wangi.
6. Masukkan pes cili kering dan sos cili secukup rasa. Kacau rata.
7. Tambahkan sayur pilihan yang telah dipotong dadu.
8. Perahkan air limau kasturi ke dalam kuah.
9. Masukkan ikan bawal yang telah digoreng tadi ke dalam kuah masam manis.
10. Renehkan dengan api perlahan selama 10 minit agar kuah meresap ke dalam ikan.
11. Siap untuk dihidangkan!

Sumber: Mohamad Ismail Amir

Baca juga: Resipi Ikan Terubuk Masin Goreng Bawang, Bau Pun Dah Buat Perut Berkeroncong!